Zwiebel-Lammkoteletts aus dem Ofen: Einfach & Lecker (Druckversion)

Saftige Zwiebel-Lammkoteletts aus dem Ofen. Dieses einfache Rezept begeistert mit zarten Lammkoteletts und aromatischen Zwiebeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Kochzeit: 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 40 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Küche: Europäisch

# Zutaten:

→ Die Hauptdarsteller

01 - 4 Lammkoteletts (à ca. 150 g)

02 - 3 große Zwiebeln

→ Aromatische Würze & Marinade

03 - 3 EL Olivenöl

04 - 3 Knoblauchzehen

05 - 2 Zweige frischer Rosmarin

06 - 1 Zweig frischer Thymian

07 - 1 TL Salz

08 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

09 - 1 TL Paprikapulver edelsüß

→ Die Saucenbasis & Frischekick

10 - 200 ml Gemüsebrühe

11 - 1 EL Zitronensaft

12 - 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Suchen Sie eine große ofenfeste Form oder Auflaufform, die groß genug für alle Zutaten ist. Dies ist der erste Schritt zu Ihren köstlichen Zwiebel-Lammkoteletts aus dem Ofen: Einfach & Lecker.

02 - Reiben Sie die 4 Lammkoteletts rundherum großzügig mit 1 TL Salz, 1/2 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und 1 TL Paprikapulver edelsüß ein. Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gut haften, um den vollen Geschmack zu entfalten.

03 - Schneiden Sie die 3 großen Zwiebeln in etwa 0,5 cm dicke Ringe. Hacken Sie die 3 Knoblauchzehen fein. Zupfen Sie die Blätter von den 2 Zweigen frischem Rosmarin und dem 1 Zweig frischem Thymian ab und hacken Sie diese grob.

04 - Geben Sie die gewürzten Lammkoteletts, die Zwiebelringe, den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian in die vorbereitete Auflaufform. Beträufeln Sie alles mit 3 EL Olivenöl und vermischen Sie die Zutaten vorsichtig, sodass alles gut benetzt ist.

05 - Gießen Sie die 200 ml Gemüsebrühe und den 1 EL Zitronensaft über die Zutaten in der Form. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit sich gut verteilt, um eine aromatische Saucenbasis für Ihre Zwiebel-Lammkoteletts aus dem Ofen: Einfach & Lecker zu schaffen.

06 - Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Zwiebel-Lammkoteletts für 25 Minuten. Die Lammkoteletts sollten gar und die Zwiebeln weich sein. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen.

07 - Richten Sie die Zwiebel-Lammkoteletts aus dem Ofen: Einfach & Lecker auf Tellern an. Übergießen Sie sie mit der köstlichen Zwiebelsauce aus der Form und garnieren Sie jedes Kotelett mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Beilagen-Tipp: Dazu passen hervorragend Kartoffelspalten, Reis oder ein frischer grüner Salat.

02 - Variations-Tipp: Für eine schärfere Note etwas Chiliflocken hinzufügen oder die Zwiebeln durch Schalotten ersetzen.

03 - Lagerung: Reste können luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden.

04 - Fleisch-Tipp: Achten Sie auf Lammkoteletts von guter Qualität für das beste Geschmackserlebnis und eine zarte Textur.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Backofen

02 - Ofenfeste Form

03 - Große Pfanne

04 - Schneidebrett

05 - Messer

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 535 kcal

Gesamtfett: 39 g

Gesamtkohlenhydrate: 13 g

Eiweiß: 34 g

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