Würstchen Gulasch: Schnell & einfach für die Familie (Druckversion)
Würstchen Gulasch ist ein schnelles und einfaches Familienrezept. Herzhaft, wärmend und in kurzer Zeit zubereitet perfekt für den Feierabend.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Hearty Base
01 -
30 ml Canola Oil
02 -
1 large Onion, finely diced
03 -
2 cloves Garlic, finely minced
04 -
395 g Wiener Sausages (or Frankfurters), sliced into approx. 1/2-inch thick pieces
→ Aromatic Vegetables & Sauce Components
05 -
2 Bell Peppers (e.g., 1 red, 1 yellow), cored and cut into bite-sized pieces
06 -
15 ml Tomato Paste
07 -
1 can (395 g) Diced Tomatoes
08 -
240 ml Vegetable Broth
→ Warming Spices & Herbs
09 -
10 ml Sweet Paprika
10 -
1/10 ml Hot Paprika (optional)
11 -
1/10 ml Ground Cumin
12 -
5 ml Dried Marjoram
13 -
Salt, to taste
14 -
Freshly Ground Black Pepper, to taste
15 -
30 ml Fresh Parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie 400 g Wiener Würstchen (oder Frankfurter) in ca. 1,2 cm dicke Scheiben. Würfeln Sie 1 große Zwiebel fein und hacken Sie 2 Knoblauchzehen. Entkernen Sie 2 Paprikaschoten (z.B. 1 rote, 1 gelbe) und schneiden Sie diese in mundgerechte Stücke.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten glasig. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute mit.
03 -
Geben Sie die geschnittenen Würstchen zu den Zwiebeln und braten Sie sie für 3-5 Minuten rundherum goldbraun an. Dies verleiht dem Würstchen Gulasch: Einfaches und schnelles Familienrezept eine schöne Textur und Tiefe. Rühren Sie gelegentlich um.
04 -
Fügen Sie die geschnittenen Paprikaschoten und 1 EL Tomatenmark in den Topf. Braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten an, dabei gut umrühren, damit das Tomatenmark leicht karamellisiert. Dies ist ein wichtiger Schritt für den vollen Geschmack des Gulasch.
05 -
Gießen Sie 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten und 240 ml Gemüsebrühe hinzu. Würzen Sie mit 2 TL süßem Paprikapulver, 1/2 TL scharfem Paprikapulver (optional), 1/2 TL Kreuzkümmel und 1 TL getrocknetem Majoran. Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
06 -
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Würstchen Gulasch: Einfaches und schnelles Familienrezept zugedeckt für 10-15 Minuten sanft köcheln, bis die Paprika weich ist. Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Serviertipp: Dieses herzhafte Würstchen Gulasch schmeckt hervorragend zu Nudeln, Salzkartoffeln, Reis oder einfach mit frischem Bauernbrot zum Eintunken.
02 -
Variationsmöglichkeiten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstsorten oder fügen Sie weiteres Gemüse wie Erbsen, Mais oder Pilze hinzu, um das Rezept anzupassen.
03 -
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es lässt sich auch gut einfrieren.
04 -
Geschmackstipp: Für eine intensivere Geschmacksentwicklung lassen Sie das Gulasch nach dem Kochen noch 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 414 kcal
Gesamtfett: 30 g
Gesamtkohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 17 g