Thermomix Taco Suppe mit Hackfleisch schnell & würzig (Druckversion)
Würzige Taco Suppe mit Hackfleisch, einfach und schnell im Thermomix zubereitet. Ein cremiger Genuss für die ganze Familie, perfekt für kalte Tage.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Tex-Mex
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Proteine
01 -
1 EL Rapsöl
02 -
1 Stück Zwiebel (ca. 150 g)
03 -
2 Stück Knoblauchzehen
04 -
500 g Rinderhackfleisch (fettarm)
→ Tex-Mex Gewürzwunder
05 -
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
06 -
1 EL Chilipulver
07 -
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
08 -
1/2 TL Oregano (getrocknet)
09 -
1 TL Salz (plus nach Geschmack)
10 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer (plus nach Geschmack)
→ Sonnige Gemüse & Hülsenfrüchte
11 -
400 g Stückige Tomaten (aus der Dose)
12 -
200 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
13 -
250 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft und gespült)
14 -
500 ml Gemüsebrühe
→ Frische Akzente & Toppings
15 -
1 EL Limettensaft (frisch gepresst)
16 -
1/4 Bund frischer Koriander (zum Garnieren)
17 -
4 EL Schmand (10% Fett, zum Servieren)
18 -
4 EL Geriebener Cheddar (zum Servieren)
# Zubereitung:
01 -
Geben Sie 1 Stück Zwiebel (ca. 150 g) und 2 Stück Knoblauchzehen in den Mixtopf. Zerkleinern Sie sie 5 Sekunden/Stufe 5. Schieben Sie die zerkleinerte Masse mit dem Spatel nach unten, um sie für den nächsten Schritt vorzubereiten.
02 -
Fügen Sie 1 EL Rapsöl hinzu und braten Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung 3 Minuten/120°C/Stufe 1 an. Geben Sie dann 500 g Rinderhackfleisch (fettarm) dazu und braten Sie es 5 Minuten/120°C/Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher an, um es krümelig zu braten.
03 -
Geben Sie 1 TL Kreuzkümmel, 1 EL Chilipulver, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL Oregano, 1 TL Salz und 1/2 TL Schwarzen Pfeffer zum Hackfleisch. Vermischen Sie alles 10 Sekunden/Linkslauf/Stufe 2. Dies ist die Basis für Ihre köstliche Taco Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix®.
04 -
Fügen Sie 400 g Stückige Tomaten (aus der Dose), 200 g Mais (aus der Dose, abgetropft), 250 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft und gespült) und 500 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf.
05 -
Setzen Sie den Messbecher ein und kochen Sie die Taco Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix® 15 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut durchgegart sind und sich die Aromen optimal verbinden können.
06 -
Rühren Sie 1 EL Limettensaft (frisch gepresst) unter. Schmecken Sie die Taco Suppe mit Hackfleisch aus dem Thermomix® bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit 1/4 Bund frischem Koriander, 4 EL Schmand und 4 EL Geriebenem Cheddar.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
02 -
Servieren Sie die Suppe mit Tortilla-Chips oder warmem Fladenbrot zum Dippen.
03 -
Reste der Suppe können bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder eingefroren werden.
04 -
Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch veganes Hack oder eine zusätzliche Dose schwarze Bohnen für eine fleischlose Variante.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Thermomix
02 -
Spatel
03 -
Messbecher
04 -
Waage
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 505 kcal
Gesamtfett: 22 g
Gesamtkohlenhydrate: 33 g
Eiweiß: 36 g