Skyr Pizza Rezept: Protein-Pizza einfach selbstgemacht (Druckversion)
Skyr Pizza Rezept - Genieße eine geniale Protein-Pizza, die schnell und einfach selbstgemacht ist. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit mit viel Eiweiß.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Kalorienarm, Fettarm
# Zutaten:
→ Die Protein-Basis
01 -
240 ml Skyr (fat-free)
02 -
300 ml Spelt Flour (Type 630)
03 -
5 ml Baking Powder
04 -
1/10 ml Salt
05 -
15 ml Olive Oil
→ Frische & Knackige Beläge
06 -
1/480 ml Tomato Passata
07 -
148 g Chicken Breast Fillet (cooked or grilled, sliced)
08 -
3 1/56 g Cherry Tomatoes (halved)
09 -
1/2 Red Bell Pepper (thinly sliced)
10 -
1 3/112 g Arugula (for garnishing after baking)
→ Würzige Akzente & Käse
11 -
3 1/56 g Mozzarella (light, shredded)
12 -
5 ml Dried Oregano
13 -
1/10 ml Garlic Powder
14 -
Freshly Ground Pepper (to taste)
15 -
A few leaves Fresh Basil (for garnishing)
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies ist der erste Schritt zu Ihrer "Skyr Pizza Rezept: Geniale Protein-Pizza selbstgemacht".
02 -
Vermengen Sie in einer Schüssel 240g Skyr, 150g Dinkelmehl (Typ 630), 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz und 1 EL Olivenöl. Kneten Sie alles zu einem glatten, nicht klebrigen Teig.
03 -
Rollen Sie den Teig auf dem vorbereiteten Backpapier zu einem runden oder rechteckigen Pizzaboden aus. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, um eine perfekte "Skyr Pizza Rezept: Geniale Protein-Pizza selbstgemacht" zu erhalten.
04 -
Bestreichen Sie den Teig mit 120ml Tomatenpassata. Belegen Sie ihn anschließend mit 150g Hähnchenbrustfilet, 100g halbierten Kirschtomaten und 1/2 dünn geschnittenen roten Paprika.
05 -
Streuen Sie 1 TL getrockneten Oregano und 1/2 TL Knoblauchpulver über den Belag. Verteilen Sie dann 100g geriebenen Mozzarella gleichmäßig und würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer.
06 -
Backen Sie die Pizza für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist und der Boden knusprig. Nehmen Sie die "Skyr Pizza Rezept: Geniale Protein-Pizza selbstgemacht" aus dem Ofen.
07 -
Belegen Sie die fertige Pizza nach dem Backen mit 50g Rucola und einigen Blättern frischem Basilikum. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie diese geniale Protein-Pizza sofort.
# Hinweise:
01 -
Für einen extra knusprigen Boden können Sie den Teig vor dem Belegen 5-7 Minuten vorbacken.
02 -
Statt Hähnchenbrust können Sie auch Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft) oder vegetarische Alternativen wie Pilze oder Zucchini verwenden.
03 -
Reste der Skyr Pizza können luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen oder in der Pfanne wieder aufgewärmt werden.
04 -
Ein leichter Kräuterquark-Dip passt hervorragend zu dieser Protein-Pizza und rundet das Geschmackserlebnis ab.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
Rührschüssel
04 -
Nudelholz
05 -
Messer
06 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 562 kcal
Gesamtfett: 12 g
Gesamtkohlenhydrate: 64 g
Eiweiß: 51 g