Schnelles Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln (Druckversion)
Schnelles Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln. Cremiges Hähnchen in würziger Paprikasoße, perfekt für den Feierabend. In nur 30 Minuten auf dem Tisch.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Basis für das Hauptgericht
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet
02 -
392 g Bandnudeln
03 -
Salz (nach Geschmack)
04 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
→ Aromatische Paprika-Sauce
05 -
1 große Zwiebel
06 -
2 Knoblauchzehen
07 -
30 ml Olivenöl
08 -
1 rote Paprikaschote
09 -
10 ml Paprikapulver edelsüß
10 -
15 ml Tomatenmark
11 -
3/960 ml Hühnerbrühe
12 -
3/960 ml Kochsahne (15% Fett)
→ Frische Noten & Verfeinerung
13 -
1/2 Bund frische Petersilie (zum Garnieren)
14 -
15 ml Zitronensaft (optional)
# Zubereitung:
01 -
Das 590 g (ca. 600 g) Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die große Zwiebel und die 2 Knoblauchzehen fein hacken. Die rote Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden. Den 1/2 Bund frische Petersilie hacken.
02 -
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die 392 g (ca. 400 g) Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Dies ist die perfekte Basis für unser Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln – Schnelles Gericht.
03 -
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das gewürzte Hähnchenbrustfilet darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Es muss noch nicht ganz durchgegart sein.
04 -
Im Bratfett die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen andünsten, bis sie weich sind. Die rote Paprikaschote hinzufügen und ca. 3-4 Minuten mitbraten, bis sie leicht weicher wird. Für das Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln – Schnelles Gericht ist eine aromatische Basis entscheidend.
05 -
2 TL Paprikapulver edelsüß und 1 EL Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten, bis sich die Aromen entfalten. Mit 3/960 ml (ca. 180 ml) Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Die 3/960 ml (ca. 180 ml) Kochsahne (15% Fett) einrühren und die Sauce leicht einköcheln lassen.
06 -
Das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Sauce geben und alles gut vermischen. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
07 -
Das Paprika Sahne Hähnchen mit Bandnudeln – Schnelles Gericht sofort mit den gekochten Bandnudeln servieren. Mit frisch gehackter 1/2 Bund Petersilie garnieren. Optional 1 EL Zitronensaft für eine frische Note darüber träufeln.
# Hinweise:
01 -
Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer oder scharfes Paprikapulver zur Sauce geben.
02 -
Reste des Paprika Sahne Hähnchens lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in der Mikrowelle oder Pfanne wieder erwärmen.
03 -
Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat mit einem leichten Dressing, um das Gericht abzurunden und eine zusätzliche Frischekomponente zu bieten.
04 -
Anstelle von Bandnudeln passen auch Reis, Kartoffeln oder andere Nudelsorten hervorragend zu diesem cremigen Hähnchengericht.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
06 -
Messbecher
07 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 702 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 82 g
Eiweiß: 50 g