Schnelles Hühnerfrikassee mit Reis: All-in-One Rezept (Druckversion)
Schnelles Hühnerfrikassee mit Reis in einem Topf zubereiten. Dieses einfache All-in-One Rezept spart Zeit und ist perfekt für den Feierabend.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Herzhaftes Geflügel & Aromen-Basis
01 -
499 g Chicken breast fillets, cut into bite-sized pieces
02 -
1 large Onion (approx. 148 g), finely diced
03 -
2 cloves Garlic, minced
04 -
30 ml Canola oil
→ Cremige Frikassee-Seele
05 -
720 ml Chicken broth
06 -
3/960 ml plus 15 ml Cooking cream (7% fat)
07 -
30 ml All-purpose flour
08 -
1/20 ml grated Nutmeg
09 -
Salt, to taste
10 -
Pepper, to taste
→ Frische Garten-Einlage & Sättigungsbeilage
11 -
196 g Carrots, peeled and sliced
12 -
148 g Frozen peas
13 -
252 g Mushrooms, cleaned and quartered
14 -
252 g Long-grain rice
→ Grüner Frischekick
15 -
30 ml fresh Parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne 2 EL Rapsöl erhitzen. Die 1 große Zwiebel (ca. 150 g), fein gewürfelt, darin glasig dünsten. 2 Knoblauchzehen, gehackt, hinzufügen und kurz mitbraten. Dann 500 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten, dazugeben und rundherum goldbraun anbraten.
02 -
Das angebratene Hähnchen mit 2 EL Weizenmehl bestäuben und kurz mitrösten. Mit 700 ml Hühnerbrühe und 180 ml Kochsahne (7% Fett) ablöschen und gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Flüssigkeit zum Köcheln bringen, um die cremige Basis für Ihr Schnelles Hühnerfrikassee mit Reis (All-in-One) zu schaffen.
03 -
Nun 200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten, 250 g Champignons, geputzt und geviertelt, sowie 250 g Langkornreis in den Topf geben. Alles gut umrühren, sodass der Reis vollständig in der Flüssigkeit bedeckt ist.
04 -
Den Topf abdecken und das Schnelle Hühnerfrikassee mit Reis (All-in-One) bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern. Für ein optimales Ergebnis sollte der Reis perfekt gar sein.
05 -
Die 150 g tiefgekühlten Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten mitköcheln lassen, bis sie gar sind. Das Schnelle Hühnerfrikassee mit Reis (All-in-One) mit 1/4 TL geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
06 -
Das fertige Frikassee vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Dieses Schnelle Hühnerfrikassee mit Reis (All-in-One) ist ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer Petersilie, gehackt, bestreuen und sofort heiß genießen.
# Hinweise:
01 -
Tipp zur Konsistenz: Sollte das Frikassee zu dickflüssig werden, einfach noch etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen. Ist es zu flüssig, ohne Deckel etwas länger köcheln lassen.
02 -
Variationsmöglichkeiten: Statt Hähnchenbrust können Sie auch Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden. Für mehr Gemüse können Sie auch Lauch oder Sellerie hinzufügen.
03 -
Aufbewahrung: Reste des Frikassees lassen sich gut gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren und einfach in der Mikrowelle oder im Topf wieder aufwärmen.
04 -
Serviervorschlag: Eine frische Beilage wie ein grüner Salat mit leichtem Dressing rundet dieses herzhafte Gericht perfekt ab und sorgt für eine zusätzliche frische Note.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf mit Deckel
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Messbecher
06 -
Küchenwaage
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 637 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 73 g
Eiweiß: 51 g