Schnelles Griechisches Huhn vom Blech Rezept (Druckversion)
Schnelles Griechisches Huhn vom Blech - Ein einfaches Rezept für saftiges Hähnchen mit mediterranen Gewürzen und Gemüse, direkt aus dem Ofen. Ideal für die schnelle Küche.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
# Zutaten:
→ Das Herzstück vom Blech
01 -
4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen, ca. 1,2 kg gesamt)
02 -
800 g festkochende Kartoffeln
→ Mediterrane Begleiter
03 -
2 rote Zwiebeln
04 -
2 Paprika (rot oder gelb, ca. 300 g)
05 -
250 g Kirschtomaten
06 -
1 kleine Zucchini (ca. 200 g)
07 -
100 g Feta
→ Aromatisches Elixier & Würze
08 -
4 EL Olivenöl (extra nativ)
09 -
3 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
10 -
3 Knoblauchzehen
11 -
2 TL getrockneter Oregano
12 -
1 TL getrockneter Thymian
13 -
1 TL Salz (plus nach Geschmack)
14 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, plus nach Geschmack)
→ Frische Akzente
15 -
2 EL frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 800 g festkochenden Kartoffeln schälen und vierteln. Die 2 roten Zwiebeln und 2 Paprika in grobe Stücke schneiden. Die 1 kleine Zucchini in Scheiben schneiden.
02 -
In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl, 3 EL frisch gepressten Zitronensaft, 3 gepresste Knoblauchzehen, 2 TL getrockneten Oregano, 1 TL getrockneten Thymian, 1 TL Salz und 1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren.
03 -
Die 4 Hähnchenschenkel und das vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Zucchini) zur Marinade geben. Alles gut vermischen, sodass Huhn und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind und die Aromen aufnehmen können.
04 -
Die marinierten Hähnchenschenkel und das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die 250 g Kirschtomaten hinzufügen und alles gleichmäßig ausbreiten. So gelingt das Schnelles Griechisches Huhn vom Blech am besten.
05 -
Das Blech für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach den 100 g Feta über dem Gericht zerbröseln und weitere 10 Minuten backen, bis das Schnelles Griechisches Huhn vom Blech goldbraun und gar ist.
06 -
Das Schnelles Griechisches Huhn vom Blech aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sofort heiß genießen und die mediterranen Aromen erleben.
# Hinweise:
01 -
Für extra knusprige Hähnchenhaut die Schenkel vor dem Marinieren gut trocken tupfen.
02 -
Übrig gebliebenes Schnelles Griechisches Huhn vom Blech kann in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
03 -
Variieren Sie das Gemüse nach Belieben: Brokkoli, Süßkartoffeln oder Auberginen passen ebenfalls hervorragend.
04 -
Servieren Sie dazu einen Klecks Tzatziki oder einen frischen grünen Salat für ein vollständiges griechisches Mahl.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
große Schüssel
03 -
Schneidebrett
04 -
scharfes Messer
05 -
Knoblauchpresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 999 kcal
Gesamtfett: 56 g
Gesamtkohlenhydrate: 47 g
Eiweiß: 85 g