Schnelles Cookies Creme Rezept: Einfach & unwiderstehlich (Druckversion)
Dieses Cookies Creme Rezept ist fix gemacht und bringt pures Glück! Mit knusprigen Keksen und cremiger Füllung ein Traum für jede Naschkatze.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 0 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Amerikanisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Für die cremige Basis
01 -
125 g zimmerwarme Butter
02 -
100 g Puderzucker
03 -
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
04 -
1 TL Vanilleextrakt
→ Für die Luftigkeit
05 -
200 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
→ Für den Keks-Crunch
06 -
150 g Oreo-Kekse (ca. 12-15 Stück)
→ Optionale Extras
07 -
Frische Beeren zum Servieren
08 -
Schokosauce zum Beträufeln
# Zubereitung:
01 -
Zuerst schnapp dir die Oreo-Kekse. Ich zerbreche sie immer grob und packe sie dann in einen Gefrierbeutel. Dann nehme ich ein Nudelholz und klopfe und rolle darauf los, bis die Kekse grobe Krümel sind. Nicht zu fein, wir wollen ja noch Stücke zum Beißen haben! Ich liebe dieses Geräusch, wenn die Kekse zerkleinert werden, das ist wie Musik in meinen Ohren, die den baldigen Genuss ankündigt.
02 -
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker verrühren, bis es hell und cremig ist. Das dauert ein paar Minuten, also nicht ungeduldig werden! Ich hab hier schon mal zu früh aufgegeben und die Creme wurde nicht so fluffig, wie sie sein sollte. Dann den Frischkäse und das Vanilleextrakt dazugeben und alles gut vermengen. Schmeck mal, ob es süß genug ist für dich, ich geb manchmal noch einen Hauch mehr Vanille rein.
03 -
In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne steif schlagen. Achte darauf, dass sie wirklich schön fest ist, sonst wird die ganze Creme später zu flüssig. Das ist ein Schritt, bei dem ich mich immer konzentriere, denn eine misslungene Sahne kann das ganze Dessert ruinieren! Wenn sie glänzt und Spitzen zieht, ist sie perfekt!
04 -
Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung. Mach das wirklich behutsam, damit die Luftigkeit erhalten bleibt. Ich benutze dafür immer einen Spatel und falte die Sahne von unten nach oben ein. Das ist der Moment, wo die Creme schon so unglaublich cremig aussieht und ich am liebsten direkt mit dem Löffel reinspringen würde.
05 -
Jetzt kommen die vorbereiteten Keks-Krümel dazu! Hebe sie ebenfalls vorsichtig unter die Creme. Ich lasse immer einen kleinen Teil für die Deko übrig, das sieht später einfach schöner aus. Die Küche ist dann meistens schon ein bisschen bekleckert, aber das gehört dazu, oder? Das ist der Moment, wo dieses leckere Dessert seine Seele bekommt.
06 -
Fülle die Creme in kleine Gläser oder eine große Schüssel und stelle sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. So kann sie schön fest werden und die Aromen verbinden sich. Kurz vor dem Servieren die restlichen Keks-Krümel drüberstreuen. Das Ergebnis? Ein Traum von cremig-knuspriger Süße, der einfach glücklich macht. Jeder Löffel ist ein kleines Fest!
# Hinweise:
01 -
Für eine wirklich luftige Creme, achte darauf, dass die Butter zimmerwarm und die Sahne eiskalt ist. Das ist ein Tipp, den ich mir hart erarbeitet habe!
02 -
Verwende immer vollfetten Frischkäse. Ich hab mal versucht, Kalorien zu sparen, und das Ergebnis war einfach nur enttäuschend.
03 -
Lass die Creme wirklich lange genug im Kühlschrank. Geduld zahlt sich hier aus, die Aromen entfalten sich dann viel besser.
04 -
Für besondere Anlässe: Die Creme in kleine Gläser schichten und mit frischen Beeren und Minze garnieren – sieht total edel aus.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Schüsseln
02 -
Handmixer oder Küchenmaschine
03 -
Nudelholz
04 -
Gefrierbeutel
05 -
Spatel
06 -
Gläser oder Servierschüssel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Gesamtfett: 30 g
Gesamtkohlenhydrate: 40 g
Eiweiß: 5 g