Schnelle cremige Feierabendpasta in 30 Minuten (Druckversion)
Cremige Feierabendpasta in nur 30 Minuten! Dieses schnelle & einfache Rezept ist perfekt für einen stressfreien Abend. Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die begeistert.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Die Pasta-Basis
01 -
392 g Penne (or other short pasta)
02 -
30 ml Olive Oil
03 -
1 medium Onion, finely diced
04 -
2 Garlic Cloves, finely chopped
→ Für die cremige Seele
05 -
3/960 ml Cooking Cream (7-15% fat)
06 -
148 g Cream Cheese (plain)
07 -
1 3/112 g Parmesan, freshly grated (plus some for serving)
08 -
1/480 ml Vegetable Broth (or pasta water)
→ Frische Akzente & Würze
09 -
246 g Cherry Tomatoes, halved
10 -
148 g Baby Spinach
11 -
1/2 bunch fresh Basil, roughly chopped
12 -
15 ml Lemon Juice
13 -
Salt, to taste
14 -
Freshly ground black Pepper, to taste
15 -
1/10 ml Chili Flakes (optional, for a slight kick)
# Zubereitung:
01 -
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und 392 g Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen 1 mittelgroße Zwiebel fein würfeln und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Dies ist der erste Schritt für Ihre Cremige Feierabendpasta: Schnell & lecker in 30 Min!.
02 -
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten glasig dünsten. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
03 -
Die Hitze reduzieren. 3/4 Tasse Kochsahne, 148 g Frischkäse und 1/2 Tasse Gemüsebrühe (oder Pastawasser) in die Pfanne geben. Alles gut verrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.
04 -
Nun 49 g frisch geriebenen Parmesan, die halbierten 246 g Kirschtomaten und 148 g Babyspinat zur Sauce geben. Alles vorsichtig unterheben und den Spinat zusammenfallen lassen. Dies bildet das Herzstück Ihrer Cremige Feierabendpasta: Schnell & lecker in 30 Min!.
05 -
Die al dente gekochte Penne abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Pasta vollständig von der cremigen Sauce umhüllt ist. Mit 1 EL Zitronensaft, Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional 1/2 TL Chiliflocken abschmecken.
06 -
Zum Schluss den grob gehackten 1/2 Bund frischen Basilikum unterheben. Die Cremige Feierabendpasta: Schnell & lecker in 30 Min! sofort auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem geriebenem Parmesan bestreuen. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Tipp: Für eine noch reichhaltigere Sauce können Sie anstelle von Frischkäse auch Mascarpone verwenden. Oder für eine leichtere Variante einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen.
02 -
Variationsmöglichkeiten: Fügen Sie für mehr Gemüse gewürfelte Zucchini oder Paprika hinzu. Auch gebratene Hähnchenbruststreifen passen hervorragend dazu.
03 -
Aufbewahrung: Reste der Pasta können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
04 -
Serviervorschlag: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing rundet diese cremige Pasta perfekt ab.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Kochlöffel
06 -
Reibe (optional)
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 630 kcal
Gesamtfett: 23 g
Gesamtkohlenhydrate: 80 g
Eiweiß: 25 g