Schnelle Chicken Fajitas vom Blech: Mexikanisches Hauptgericht (Druckversion)
Schnelle Chicken Fajitas vom Blech sind ein einfaches mexikanisches Hauptgericht. Hähnchen, Paprika und Zwiebeln werden auf einem Blech gebacken. Ideal für die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mexikanisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Blech-Basis
01 -
600 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
02 -
3 Stück Paprika (rot, gelb, grün), entkernt und in Streifen geschnitten
03 -
1 große Zwiebel, halbiert und in Streifen geschnitten
04 -
3 EL Olivenöl
→ Aromatische Fajita-Würze
05 -
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
06 -
1 TL Chilipulver
07 -
1 TL Geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera)
08 -
1/2 TL Knoblauchpulver
09 -
1/2 TL Getrockneter Oregano
10 -
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
11 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (oder nach Geschmack)
→ Frische Beilagen & Cremige Akzente
12 -
8 Stück Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
13 -
1 Limette, in Spalten geschnitten
14 -
1/4 Bund frischer Koriander, grob gehackt (zum Garnieren)
15 -
150 g Sauerrahm oder Crème fraîche
16 -
1 reife Avocado, entkernt und gewürfelt
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer großen Schüssel 600 g Hähnchenbrustfilet, 3 Stück Paprika und 1 große Zwiebel mit 3 EL Olivenöl vermengen. Für die Schnelle Chicken Fajitas vom Blech: Mexikanisches Hauptgericht die Gewürze (1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chilipulver, 1 TL Geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Getrockneter Oregano, 1 TL Salz, 1/2 TL Schwarzer Pfeffer) hinzufügen und alles gut mischen.
02 -
Die gewürzte Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf einem großen, mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht zu dicht liegen, damit sie schön bräunen können und nicht dämpfen. Dies sorgt für die perfekte Textur.
03 -
Backen Sie die Schnelle Chicken Fajitas vom Blech: Mexikanisches Hauptgericht für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wenden Sie die Zutaten nach etwa der Hälfte der Backzeit einmal, damit alles gleichmäßig gart und eine schöne, leicht karamellisierte Farbe bekommt.
04 -
In den letzten 5 Minuten der Backzeit die 8 Stück Weizentortillas entweder kurz in der Mikrowelle, einer trockenen Pfanne oder eingewickelt in Alufolie im Ofen erwärmen. Sie sollen weich und flexibel sein, um die Füllung optimal aufnehmen zu können.
05 -
Während die Schnelle Chicken Fajitas vom Blech: Mexikanisches Hauptgericht garen, die Beilagen vorbereiten. Die 1 Limette in Spalten schneiden, 1/4 Bund frischen Koriander grob hacken und die 1 reife Avocado entkernen und würfeln. Den 150 g Sauerrahm oder Crème fraîche bereitstellen.
06 -
Servieren Sie die fertigen Schnelle Chicken Fajitas vom Blech: Mexikanisches Hauptgericht direkt aus dem Ofen mit den warmen Tortillas. Jeder kann seine Fajita nach Belieben mit Limettensaft, Sauerrahm, frischem Koriander und Avocado belegen. Ein schnelles und köstliches mexikanisches Hauptgericht!
# Hinweise:
01 -
Tipp für Variation: Statt Hähnchenbrust können Sie auch Garnelen, Rindfleischstreifen oder Tofu verwenden. Passen Sie die Garzeit entsprechend an.
02 -
Extra Frische: Servieren Sie die Fajitas zusätzlich mit einer selbstgemachten Salsa oder Guacamole für noch mehr Geschmack und Frische.
03 -
Vorbereitung: Sie können das Hähnchen und Gemüse bereits am Vortag würzen und im Kühlschrank marinieren lassen. So sparen Sie am Kochtag wertvolle Zeit.
04 -
Schärfegrad anpassen: Für mehr Schärfe einfach etwas mehr Chilipulver oder eine Prise Cayennepfeffer zur Würzmischung geben.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
Schneidebrett
04 -
Scharfes Messer
05 -
Große Schüssel
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 715 kcal
Gesamtfett: 29 g
Gesamtkohlenhydrate: 55 g
Eiweiß: 56 g