Saftiger Nuss-Schoko-Kirschkuchen Einfach & Lecker (Druckversion)
Dieser saftige Nuss-Schoko-Kirschkuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch. Perfekt für Kaffeetafel oder besondere Anlässe.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten
Kochzeit: 50 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 75 Minuten
Portionen: 12 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Saftige Kuchenbasis
01 -
300 g Weizenmehl Type 405
02 -
200 g Zucker
03 -
1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
04 -
1/2 TL Salz
05 -
1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
→ Die Cremige Bindung & Feuchtigkeit
06 -
200 g Butter (zimmerwarm, weich)
07 -
4 Stück Eier (Größe M)
08 -
100 ml Milch (3,5% Fett)
→ Die Aromatischen Füllungen
09 -
150 g Gemahlene Haselnüsse
10 -
100 g Zartbitterschokolade (mind. 60% Kakao, grob gehackt)
11 -
350 g Sauerkirschen (aus dem Glas, entsteint und gut abgetropft)
→ Für den letzten Schliff
12 -
2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
# Zubereitung:
01 -
Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) gründlich ein und bestäube sie leicht mit Mehl oder Semmelbröseln. Dies ist der erste Schritt für deinen Super Saftiger Nuss-Schoko-Kirschkuchen – Einfaches Rezept.
02 -
In einer großen Schüssel 300 g Weizenmehl Type 405, 200 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 TL Salz und 1 Päckchen Vanillezucker gründlich vermischen. Stelle diese Mischung beiseite, während du die feuchten Zutaten vorbereitest.
03 -
In einer separaten Schüssel 200 g zimmerwarme, weiche Butter cremig schlagen. Nach und nach 4 Stück Eier (Größe M) einzeln unterrühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Dann 100 ml Milch (3,5% Fett) hinzufügen und kurz verrühren.
04 -
Gib die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten und rühre nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist. Achte darauf, den Teig nicht zu überrühren, um die Saftigkeit des Kuchens zu gewährleisten.
05 -
Hebe vorsichtig 150 g Gemahlene Haselnüsse, 100 g grob gehackte Zartbitterschokolade (mind. 60% Kakao) und 350 g gut abgetropfte Sauerkirschen (aus dem Glas) unter den Teig. Dies verleiht dem Super Saftiger Nuss-Schoko-Kirschkuchen – Einfaches Rezept seine besondere Note.
06 -
Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe: Kommt es sauber heraus, ist dein Super Saftiger Nuss-Schoko-Kirschkuchen – Einfaches Rezept fertig.
07 -
Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, löse ihn dann vorsichtig und lass ihn auf einem Kuchengitter vollständig erkalten. Vor dem Servieren mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
# Hinweise:
01 -
Für extra Saftigkeit: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, sobald die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden.
02 -
Du kannst die Sauerkirschen auch durch andere gut abgetropfte Früchte wie Schattenmorellen oder Heidelbeeren ersetzen.
03 -
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, so bleibt er bis zu 3-4 Tage frisch und saftig.
04 -
Serviere den Nuss-Schoko-Kirschkuchen optional mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein noch festlicheres Dessert.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Springform (26 cm)
02 -
Rührschüssel
03 -
Handmixer
04 -
Teigschaber
05 -
Messbecher
06 -
Küchenwaage
07 -
Backofen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 463 kcal
Gesamtfett: 26 g
Gesamtkohlenhydrate: 48 g
Eiweiß: 8 g