Proteinreiche Hüttenkäsetaler mit Haferflocken (Druckversion)
Schnelle, proteinreiche Hüttenkäsetaler mit Haferflocken. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder Snack. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 22 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Herzhafte Taler-Basis
01 -
500 g Hüttenkäse (Magerstufe)
02 -
100 g feine Haferflocken
03 -
2 Stück Eier (Größe M)
→ Aromatische Würze & Bindung
04 -
1/2 Stück Zwiebel (klein, fein gewürfelt)
05 -
1 Stück Knoblauchzehe (gepresst oder sehr fein gehackt)
06 -
2 EL frische Petersilie (gehackt)
07 -
1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)
08 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, oder nach Geschmack)
09 -
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
10 -
2 EL Olivenöl (zum Braten)
→ Frische Akzente & Beilage
11 -
150 g Magerquark
12 -
1 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
13 -
4-5 Stück Radieschen (für die Beilage)
# Zubereitung:
01 -
In einer Schüssel 500 g Hüttenkäse, 100 g feine Haferflocken und 2 Eier (Größe M) vermischen. 1/2 Zwiebel (fein gewürfelt), 1 Knoblauchzehe (gepresst), 2 EL frische Petersilie, 1/2 TL Salz, 1/4 TL schwarzer Pfeffer und 1/2 TL Paprikapulver hinzufügen. Alles gut verrühren, um die Basis für die Hüttenkäsetaler mit Haferflocken: Proteinreich & Schnell zu schaffen.
02 -
Die Masse für die Hüttenkäsetaler mit Haferflocken: Proteinreich & Schnell kurz ruhen lassen (ca. 5 Minuten), damit die Haferflocken quellen können. Anschließend mit leicht angefeuchteten Händen etwa 8-10 gleichgroße Taler formen. Sie sollten nicht zu dick sein, damit sie gleichmäßig garen und schön knusprig werden.
03 -
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geformten Hüttenkäsetaler vorsichtig in die Pfanne legen und von jeder Seite etwa 4-6 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Bei Bedarf in zwei Portionen braten, um die Pfanne nicht zu überfüllen.
04 -
Während die Taler braten, den frischen Dip zubereiten. 150 g Magerquark in eine kleine Schüssel geben. 1 EL frischen Schnittlauch (gehackt) unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser Dip passt perfekt zu den Hüttenkäsetaler mit Haferflocken: Proteinreich & Schnell.
05 -
Die 4-5 Radieschen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden oder vierteln. Sie dienen als frische, knackige Beilage und ergänzen die herzhaften Taler hervorragend. Die Radieschen bringen eine angenehme Schärfe und Farbe auf den Teller.
06 -
Die fertigen Hüttenkäsetaler mit Haferflocken: Proteinreich & Schnell auf Tellern anrichten. Den vorbereiteten Schnittlauch-Quark-Dip daneben platzieren und mit den frischen Radieschenscheiben garnieren. Sofort servieren und die proteinreiche Mahlzeit genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegane Variante können die Eier durch 2 EL Leinsamenmehl + 6 EL Wasser (als Leinsamen-Ei) ersetzt werden.
02 -
Übrig gebliebene Taler können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt und kalt oder aufgewärmt genossen werden.
03 -
Servieren Sie die Taler auch mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine noch ausgewogenere Mahlzeit.
04 -
Experimentieren Sie mit Kräutern! Statt Petersilie passen auch Dill oder Koriander hervorragend in die Taler-Masse oder den Quark-Dip.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Schüssel
02 -
Pfanne
03 -
Kochlöffel/Spatel
04 -
Messbecher
05 -
Messlöffel
06 -
Knoblauchpresse
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 370 kcal
Gesamtfett: 18 g
Gesamtkohlenhydrate: 23 g
Eiweiß: 27 g