Partysonne mit Kräuterbutter: Einfaches Partybrot Rezept (Druckversion)
Partysonne mit Kräuterbutter ist das ideale Partybrot für jede Feier. Einfach zuzubereiten, beeindruckend im Aussehen und unwiderstehlich lecker.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 40 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Sonniger Hefeteig
01 -
500 g Weizenmehl Type 550
02 -
7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
03 -
1 TL Zucker
04 -
1 TL Salz
05 -
250 ml lauwarmes Wasser
06 -
2 EL Olivenöl
→ Aromatische Kräuterfüllung
07 -
150 g weiche Butter
08 -
1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
09 -
1/2 Bund frischer Schnittlauch, fein geschnitten
10 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
11 -
1/2 TL Salz
12 -
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Goldene Kruste & Finish
13 -
1 Ei (Größe M)
14 -
1 EL Milch
15 -
2 EL Sesam
16 -
1/2 TL grobes Meersalz (optional)
# Zubereitung:
01 -
Vermische 500 g Weizenmehl Type 550, 7 g Trockenhefe, 1 TL Zucker und 1 TL Salz in einer großen Schüssel. Gib 250 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl hinzu. Knete alles zu einem glatten, elastischen Teig. Dies ist die Basis für deine Partysonne mit Kräuterbutter.
02 -
Decke die Schüssel mit dem Hefeteig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 45-60 Minuten gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. In dieser Zeit kann sich der Teig optimal entwickeln und wird später schön luftig.
03 -
Während der Teig geht, bereite die Füllung vor. Vermische 150 g weiche Butter mit 1 Bund fein gehackter Petersilie, 1/2 Bund fein geschnittenem Schnittlauch und 2 fein gehackten Knoblauchzehen. Würze mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Gut verrühren.
04 -
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Kreis (ca. 40 cm Durchmesser) aus. Bestreiche den Teig gleichmäßig mit der vorbereiteten Kräuterbutter, lasse dabei einen kleinen Rand frei. Für die Partysonne mit Kräuterbutter ist eine gleichmäßige Verteilung wichtig.
05 -
Lege ein kleines Glas in die Mitte des Kreises. Schneide den Teig vom Glasrand nach außen in ca. 24 gleichmäßige Streifen. Nimm jeden Streifen und drehe ihn zweimal um seine eigene Achse. Lege die gedrehten Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, sodass sie eine Sonnenform bilden.
06 -
Verquirle 1 Ei (Größe M) mit 1 EL Milch. Bestreiche die Partysonne damit. Bestreue sie anschließend mit 2 EL Sesam und optional 1/2 TL grobem Meersalz. Dies verleiht deiner Partysonne mit Kräuterbutter eine goldene Kruste und zusätzlichen Geschmack.
07 -
Schiebe die Partysonne in den vorgeheizten Ofen und backe sie für ca. 20-25 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgebacken ist. Lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Perfekt für deine Party!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegane Variante kannst du die Butter durch eine pflanzliche Margarine und das Ei durch eine Mischung aus Pflanzenmilch und Agavendicksaft ersetzen.
02 -
Die Partysonne schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Reste können luftdicht verpackt am nächsten Tag kurz aufgewärmt werden.
03 -
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern! Rosmarin oder Thymian passen ebenfalls hervorragend zur Knoblauchbutter.
04 -
Serviere die Partysonne als Beilage zu Gegrilltem, Suppen oder einfach pur als Snack für deine Gäste.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Rührschüssel
02 -
Backblech
03 -
Backpapier
04 -
Kleines Messer
05 -
Schneidebrett
06 -
Pinsel
07 -
Messbecher
08 -
Teigschaber
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 340 kcal
Gesamtfett: 17 g
Gesamtkohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 6 g