One Pot Pasta mit Tomaten: Einfaches 15-Minuten-Rezept (Druckversion)
One Pot Pasta mit Tomaten ist ein schnelles, einfaches Gericht für jeden Tag. Alles in einem Topf in nur 15 Minuten zubereitet. Perfekt für Kochanfänger!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten
Kochzeit: 10 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Das Herzstück der Pasta
01 -
10 1/56 g spaghetti (or other short pasta)
02 -
784 g canned chopped tomatoes
03 -
480 ml vegetable broth
→ Aromatische Begleiter
04 -
15 ml extra virgin olive oil
05 -
1 large onion (about 224 g), finely diced
06 -
2 cloves garlic, finely minced
07 -
5 ml dried oregano
08 -
1/10 ml dried basil
→ Frische Akzente & Würze
09 -
1/480 ml coarsely chopped fresh basil
10 -
1 3/112 g grated Parmesan cheese
11 -
Salt to taste
12 -
Freshly ground black pepper to taste
13 -
1/20 ml red pepper flakes (optional, for a slight kick)
# Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf 1 EL natives Olivenöl extra erhitzen. Die 225g fein gewürfelte Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Dann die 2 fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und weitere 1 Minute mitbraten, bis sie duften.
02 -
Die 800g gehackten Tomaten aus der Dose, 480ml Gemüsebrühe, 1 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL getrockneten Basilikum und optional 1/4 TL Chiliflocken in den Topf geben. Die 300g Spaghetti (oder andere kurze Pasta) hinzufügen und gut umrühren, sodass die Pasta vollständig in der Flüssigkeit liegt.
03 -
Die Mischung zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und die One Pot Pasta: Einfaches 15-Minuten-Rezept mit Tomaten für etwa 8-10 Minuten köcheln lassen.
04 -
Regelmäßig umrühren (alle 1-2 Minuten), um sicherzustellen, dass die Pasta nicht am Boden klebt und gleichmäßig gart. Die Pasta ist fertig, wenn sie al dente ist und die meiste Flüssigkeit absorbiert wurde. Die Kochzeit kann je nach Pasta variieren.
05 -
Den Topf vom Herd nehmen. Den 120ml grob gehackten frischen Basilikum und 50g geriebenen Parmesan unter die One Pot Pasta: Einfaches 15-Minuten-Rezept mit Tomaten rühren. Gut vermischen, bis der Käse leicht geschmolzen ist und sich die Aromen verbinden.
06 -
Die One Pot Pasta: Einfaches 15-Minuten-Rezept mit Tomaten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren, eventuell mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Fühlen Sie sich frei, weiteres Gemüse wie Spinat, Paprika oder Kirschtomaten für mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Spinat in den letzten 2 Minuten der Kochzeit hinzufügen.
02 -
Wenn die Pasta zu trocken erscheint, fügen Sie einen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser hinzu. Ist sie zu flüssig, lassen Sie sie ein bis zwei Minuten länger ohne Deckel köcheln.
03 -
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen auf dem Herd etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
04 -
Servieren Sie diese köstliche One Pot Pasta mit einem frischen grünen Salat und etwas knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Kochlöffel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 405 kcal
Gesamtfett: 8 g
Gesamtkohlenhydrate: 67 g
Eiweiß: 16 g