Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach & Gesund genießen (Druckversion)
Ofengemüse mit Hähnchen ist ein einfaches, gesundes Gericht. Knuspriges Hähnchen und frisches Gemüse aus dem Ofen schnell zubereitet und voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei, Kalorienarm
# Zutaten:
→ Herzhaftes Hauptduo
01 -
590 g Chicken Breast Fillets
02 -
590 g Waxy Potatoes
→ Buntes Ofengemüse
03 -
10 1/56 g Carrots
04 -
1 large Zucchini (approx. 10 1/56 g)
05 -
2 Bell Peppers (red or yellow, approx. 12 1/56 g)
06 -
2 medium Red Onions
→ Aromatische Würze & Öl
07 -
45 ml Olive Oil
08 -
3 cloves Garlic
09 -
2 sprigs fresh Rosemary
10 -
2 sprigs fresh Thyme
11 -
5 ml Sweet Paprika
12 -
Salt (to taste)
13 -
Freshly ground black pepper (to taste)
→ Frische Akzente
14 -
1/4 bunch fresh Parsley (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die 590g festkochenden Kartoffeln, 300g Karotten, 300g Zucchini, 350g Paprika und 2 rote Zwiebeln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Für ein perfektes Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach, Lecker & Gesund ist die gleichmäßige Größe wichtig.
02 -
In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl geben. 3 Knoblauchzehen fein hacken, 2 Zweige Rosmarin und 2 Zweige Thymian abzupfen und grob hacken. Alles zusammen mit 1 TL edelsüßem Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zum Öl geben und gut verrühren.
03 -
Das vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln) zur Würzmischung in die Schüssel geben. Alles gründlich vermengen, sodass jedes Gemüsestück gut bedeckt ist. Das ist der Schlüssel für ein aromatisches Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach, Lecker & Gesund.
04 -
Die 590g Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Optional mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Für die spätere Zugabe zum Ofengemüse bereitstellen.
05 -
Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass es nicht zu dicht liegt, damit es schön knusprig wird. Im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen.
06 -
Nach 20 Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen. Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilet-Stücke zum Gemüse auf dem Blech geben und alles kurz vermischen. Für weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist.
07 -
Das fertige Ofengemüse mit Hähnchen: Einfach, Lecker & Gesund aus dem Ofen nehmen. Den 1/4 Bund frische Petersilie grob hacken und über das Gericht streuen. Sofort heiß servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Für extra Knusprigkeit das Gemüse nicht zu dicht auf dem Backblech verteilen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Bleche.
02 -
Reste des Ofengemüses mit Hähnchen lassen sich gut gekühlt für 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder Pfanne wieder aufwärmen.
03 -
Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack: Brokkoli, Süßkartoffeln oder Champignons passen ebenfalls hervorragend.
04 -
Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Kräuterquark oder einem leichten Joghurt-Dip für eine zusätzliche Geschmacksnote.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Große Schüssel
03 -
Schneidebrett
04 -
Scharfes Messer
05 -
Knoblauchpresse
06 -
Backofen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 468 kcal
Gesamtfett: 15 g
Gesamtkohlenhydrate: 46 g
Eiweiß: 37 g