Nudel-Würstchen-Auflauf mit Tomaten & Käsekruste (Druckversion)

Herzhafter Nudel-Würstchen-Auflauf mit saftigen Tomaten und goldbrauner Käsekruste. Ein einfaches Ofengericht für die ganze Familie, schnell zubereitet.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Kochzeit: 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Küche: Deutsch

# Zutaten:

→ Die Sättigende Grundlage

01 - 300 g Nudeln (z.B. Penne, Spiralen)

02 - 400 g Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten

→ Die Aromatische Tomatensauce

03 - 1 große Zwiebel, fein gewürfelt

04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

05 - 2 EL Olivenöl

06 - 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)

07 - 100 ml Gemüsebrühe

08 - 200 ml Kochsahne (15% Fett)

09 - 1 EL Tomatenmark

→ Die Goldene Käsekruste & Würze

10 - 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)

11 - 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

12 - 1/2 TL getrockneter Oregano

13 - Salz, nach Geschmack

14 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 300 g Nudeln (z.B. Penne, Spiralen) nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen. 400 g Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. 1 große Zwiebel fein würfeln und 2 Knoblauchzehen fein hacken.

02 - In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.

03 - 1 EL Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. 800 g gehackte Tomaten und 100 ml Gemüsebrühe dazugeben. Mit 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL getrocknetem Oregano, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Sauce für den Nudel-Würstchen-Auflauf 5-7 Minuten köcheln lassen.

04 - 200 ml Kochsahne in die Tomatensauce rühren. Die geschnittenen 400 g Wiener Würstchen und die gekochten 300 g Nudeln hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass Nudeln und Würstchen gleichmäßig mit der aromatischen Sauce für den Nudel-Würstchen-Auflauf überzogen sind.

05 - Die Nudel-Würstchen-Mischung in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 25x30 cm) geben und gleichmäßig verteilen. 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) großzügig darüber streuen, um eine goldene und knusprige Käsekruste zu erhalten.

06 - Den Nudel-Würstchen-Auflauf mit Tomaten & Käsekruste im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen. Die Käsekruste sollte goldbraun und knusprig sein. Vor dem Servieren den Nudel-Würstchen-Auflauf kurz ruhen lassen, damit er sich gut schneiden lässt.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Variante können die Wiener Würstchen durch vegetarische Würstchen oder gebratene Pilze ersetzt werden. Auch andere Nudelsorten wie Makkaroni oder Spätzle passen hervorragend.

02 - Reste des Nudel-Würstchen-Auflaufs lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.

03 - Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat, um eine leichte und ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Ein Klecks Crème fraîche passt ebenfalls gut dazu.

04 - Für noch mehr Aroma können Sie am Ende frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum über den fertigen Auflauf streuen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Großer Topf

02 - Pfanne

03 - Auflaufform (ca. 25x30 cm)

04 - Schneidebrett

05 - Messer

06 - Reibe

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 868 kcal

Gesamtfett: 49 g

Gesamtkohlenhydrate: 67 g

Eiweiß: 35 g

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