Mexikanischer Gnocchi Hack-Auflauf: Schnell & Herzhaft (Druckversion)
Mexikanischer Gnocchi Hack-Auflauf vereint würziges Hackfleisch mit zarten Gnocchi und Käse. Ein schnelles, einfaches Ofengericht für die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Mexikanisch
# Zutaten:
→ Die Gnocchi-Basis
01 -
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
02 -
1 EL Olivenöl
→ Herzhaftes Hackfleisch-Fundament
03 -
400 g Rinderhackfleisch (oder gemischt)
04 -
1 große Zwiebel
05 -
2 Knoblauchzehen
06 -
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
07 -
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
08 -
1/4 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Mexikanische Geschmacksexplosion
10 -
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
11 -
200 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
12 -
200 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
13 -
100 ml Gemüsebrühe
14 -
2 EL Tomatenmark
→ Cremige Käsekrone & Frischekick
15 -
150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
16 -
100 g Crème fraîche (oder Schmand)
17 -
Frischer Koriander (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25x20 cm) leicht einfetten. Dies ist der erste Schritt zu Ihrem köstlichen Mexikanischer Gnocchi Hack-Auflauf: Schnell & Lecker. Stellen Sie sicher, dass alles bereit ist.
02 -
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) darin ca. 2 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseitestellen, damit sie nicht zusammenkleben.
03 -
1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das 400 g Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Die 1 große Zwiebel (gewürfelt) und 2 Knoblauchzehen (gehackt) hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
04 -
1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver und optional 1/4 TL Cayennepfeffer zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. 2 EL Tomatenmark einrühren. Mit 400 g gehackten Tomaten und 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Die abgetropften 200 g Mais und 200 g Kidneybohnen zur Hackfleischsauce geben. Die vorgekochten Gnocchi vorsichtig unterheben. Diese herzhafte Mischung bildet die Basis für Ihren Mexikanischer Gnocchi Hack-Auflauf: Schnell & Lecker.
06 -
Die Gnocchi-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben. 100 g Crème fraîche (oder Schmand) löffelweise darauf verteilen und anschließend mit 150 g geriebenem Käse bestreuen. So entsteht eine cremige Käsekrone.
07 -
Den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und Blasen wirft. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. Genießen Sie Ihren Mexikanischer Gnocchi Hack-Auflauf: Schnell & Lecker!
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch eine entsprechende Menge Linsen oder veganes Hack ersetzen.
02 -
Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten. Einfach bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Backen ca. 15 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.
03 -
Reste schmecken auch am nächsten Tag hervorragend, eventuell mit etwas Wasser oder Brühe aufwärmen, damit es saftig bleibt.
04 -
Servieren Sie dazu einen frischen grünen Salat mit einem leichten Dressing, um die Mahlzeit abzurunden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Pfanne
02 -
Auflaufform
03 -
Kochlöffel
04 -
Messer
05 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 813 kcal
Gesamtfett: 41 g
Gesamtkohlenhydrate: 64 g
Eiweiß: 41 g