Loaded Fries Rezept: Überbackene Pommes einfach selbst machen (Druckversion)
Bereite köstliche Loaded Fries mit diesem einfachen Rezept zu. Knusprige Pommes, reichlich Käse und deine Lieblings-Toppings perfekt für Filmabende!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Amerikanisch
# Zutaten:
→ Knusprige Basis
01 -
999 g frozen French fries (oven-ready)
02 -
15 ml vegetable oil (if not pre-fried)
03 -
1/10 ml salt
04 -
1/20 ml black pepper
→ Würzige Hackfleisch-Füllung
05 -
392 g lean ground beef
06 -
1 large onion (approx. 148 g), finely diced
07 -
2 cloves garlic, minced
08 -
15 ml olive oil
09 -
5 ml ground cumin
10 -
5 ml sweet paprika
11 -
1/10 ml chili powder (or to taste)
12 -
1/480 ml tomato passata
13 -
Salt and pepper to taste
→ Schmelzende Käsehaube
14 -
196 g shredded cheese (e.g., Cheddar and Mozzarella blend)
→ Frische Akzente & Saucen
15 -
3 1/56 g crème fraîche or sour cream
16 -
2 green onions, thinly sliced
17 -
30 ml sliced pickled jalapeños (optional)
18 -
A few sprigs fresh cilantro or parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Ofen gemäß Packungsanleitung vorheizen. 1 kg gefrorene Pommes frites auf einem Backblech verteilen. Bei Bedarf mit 1 EL Pflanzenöl, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer würzen. Backen Sie sie ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies ist die perfekte Basis für Ihr "Loaded Fries Rezept: Einfach & lecker überbackene Pommes".
02 -
Während die Pommes backen, 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. 400 g mageres Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, dabei gut zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen, um die Füllung leichter zu halten.
03 -
Die fein gewürfelte 1 große Zwiebel (ca. 150 g) und 2 gehackte Knoblauchzehen zum Hackfleisch geben. 3-5 Minuten andünsten, bis sie weich sind. 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Edelsüß-Paprika und 0.5 TL Chilipulver einrühren und 1 Minute duftend mitbraten.
04 -
120 ml Tomatenpassata hinzufügen und alles aufkochen lassen. Die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und sie leicht eindickt. Die Hackfleisch-Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese würzige Füllung ist entscheidend für Ihr "Loaded Fries Rezept: Einfach & lecker überbackene Pommes".
05 -
Die knusprigen Pommes in eine ofenfeste Form geben. Die würzige Hackfleisch-Füllung gleichmäßig darüber verteilen. Großzügig mit 200 g geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. So entsteht das perfekte "Loaded Fries Rezept: Einfach & lecker überbackene Pommes".
06 -
Die "Loaded Fries Rezept: Einfach & lecker überbackene Pommes" aus dem Ofen nehmen. Mit Klecksen von 100 g Crème fraîche oder Sauerrahm, 2 in dünne Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und optional 2 EL eingelegten Jalapeños belegen. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen und Mais oder durch veganes Hackfleisch ersetzen.
02 -
Servieren Sie die Loaded Fries direkt aus dem Ofen, solange der Käse noch schön geschmolzen und die Pommes knusprig sind.
03 -
Passen Sie die Menge des Chilipulvers und der Jalapeños Ihrem persönlichen Schärfegrad an. Für Kinder kann man diese auch weglassen.
04 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten! Eine Mischung aus scharfem Cheddar und cremigem Gouda funktioniert ebenfalls hervorragend.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
große Pfanne
04 -
Kochlöffel
05 -
Messer
06 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 1020 kcal
Gesamtfett: 60 g
Gesamtkohlenhydrate: 56 g
Eiweiß: 38 g