Lamm Hawaii aus dem Ofen: Schnell & exotisch genießen (Druckversion)
Zartes Lamm Hawaii aus dem Ofen mit fruchtiger Ananas und Paprika. Dieses schnelle und leckere Ofengericht bringt exotischen Genuss auf Ihren Tisch.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 40 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Hawaiianisch
# Zutaten:
→ Saftiges Lammfleisch
01 -
800 g Lammkeule ohne Knochen
→ Tropische Süße & Frische
02 -
1/2 große Ananas (ca. 400 g Fruchtfleisch), in Stücken
03 -
1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
04 -
1 große Zwiebel, in Spalten
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Aromatische Würze & Marinade
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
3 EL Sojasauce (ggf. glutenfrei)
08 -
1 EL Honig oder Ahornsirup
09 -
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
10 -
1 TL Currypulver
11 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
12 -
1 TL Salz
13 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
→ Für den letzten Schliff
14 -
2 EL frische Petersilie oder Koriander, gehackt (zum Garnieren)
15 -
1/4 TL Chiliflocken (optional)
# Zubereitung:
01 -
Die 800 g Lammkeule in ca. 3-4 cm große Würfel schneiden. In einer großen Schüssel 2 EL Olivenöl, 3 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 1 Stück geriebenen Ingwer, 1 TL Currypulver, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer verrühren. Das Lammfleisch hinzufügen und gut vermischen. Dies ist der erste Schritt für Ihr Lamm Hawaii aus dem Ofen – Schnell & lecker.
02 -
Die 1/2 große Ananas (ca. 400 g Fruchtfleisch) und 1 rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die 1 große Zwiebel in Spalten schneiden. Dieses frische Gemüse verleiht dem Lamm Hawaii aus dem Ofen – Schnell & lecker seine tropische Süße und Frische.
03 -
Das vorbereitete Gemüse und die Ananas zum marinierten Lammfleisch in die Schüssel geben. Alles gründlich vermengen, sodass das Fleisch und das Gemüse gleichmäßig mit der aromatischen Marinade überzogen sind. Optional 1/4 TL Chiliflocken hinzufügen.
04 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dies sorgt für eine einfache Reinigung und optimale Garung Ihres Lamm Hawaii aus dem Ofen – Schnell & lecker.
05 -
Die Lamm-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal umrühren, damit alles gleichmäßig bräunt und saftig bleibt.
06 -
Das fertige Lamm Hawaii aus dem Ofen – Schnell & lecker aus dem Ofen nehmen. Mit 2 EL frischer Petersilie oder Koriander bestreuen und sofort servieren. Dazu passen Reis, Couscous oder einfach ein frischer Salat.
# Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack können Sie das Lammfleisch bereits am Vorabend marinieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
02 -
Servieren Sie dieses Gericht mit Basmatireis, Quinoa oder einem frischen Kokos-Limetten-Reis für ein noch exotischeres Geschmackserlebnis.
03 -
Übrig gebliebene Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch hervorragend.
04 -
Statt Lammkeule können Sie auch Hähnchenbrust oder Schweinefilet verwenden, passen Sie dann die Garzeit entsprechend an.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
Schneidebrett
03 -
scharfes Messer
04 -
Reibe
05 -
große Schüssel
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 640 kcal
Gesamtfett: 34 g
Gesamtkohlenhydrate: 27 g
Eiweiß: 55 g