Lachs-Frischkäse-Röllchen: Schnelles 15-Minuten Rezept (Druckversion)
Lachs-Frischkäse-Röllchen sind ein schnelles und einfaches Rezept für eine Vorspeise oder einen Snack. In nur 15 Minuten zubereitet, perfekt für spontane Gäste.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
# Zutaten:
→ Cremige Füllung
01 -
252 g full-fat cream cheese
02 -
45 ml fresh dill, finely chopped
03 -
45 ml fresh chives, finely chopped
04 -
15 ml fresh lemon juice
05 -
5 ml prepared horseradish (from a jar, optional for a slight kick)
06 -
Salt, to taste
07 -
Freshly ground black pepper, to taste
→ Herzhafter Mantel
08 -
196 g smoked salmon, thinly sliced
→ Frische Akzente & Knackige Beilagen
09 -
1/2 medium cucumber, thinly sliced or grated
10 -
6-8 radishes, thinly sliced
11 -
2 scallions, thinly sliced
12 -
15 ml capers, drained (optional)
# Zubereitung:
01 -
In einer Schüssel 255 g Frischkäse mit 3 EL frischem Dill, 3 EL frischem Schnittlauch, 1 EL frischem Zitronensaft und optional 1 TL Meerrettich verrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Diese cremige Füllung ist das Herzstück Ihrer Lachs-Frischkäse-Röllchen: Schnelles 15-Minuten Rezept.
02 -
Legen Sie 200 g dünn geschnittenen Räucherlachs leicht überlappend auf ein Stück Frischhaltefolie oder direkt auf eine Arbeitsfläche, sodass eine rechteckige Fläche entsteht. Achten Sie darauf, dass keine großen Lücken entstehen, um das spätere Rollen zu erleichtern.
03 -
Verteilen Sie die vorbereitete Frischkäsefüllung gleichmäßig auf dem ausgelegten Räucherlachs. Lassen Sie an einer Längsseite einen kleinen Rand frei, damit die Füllung beim Aufrollen nicht herausquillt.
04 -
Rollen Sie den Lachs von der Längsseite her mithilfe der Frischhaltefolie oder vorsichtig von Hand fest auf. Drücken Sie die Rolle leicht zusammen, um eine kompakte Form zu erhalten. Für die besten Lachs-Frischkäse-Röllchen: Schnelles 15-Minuten Rezept ist ein fester Roll wichtig.
05 -
Wickeln Sie die Lachsrolle fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank. Dies erleichtert das Schneiden. Danach die Rolle auswickeln und mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
06 -
Während die Lachsrolle kühlt, die halbe Gurke, 6-8 Radieschen und 2 Frühlingszwiebeln dünn schneiden. Optional 1 EL Kapern abtropfen lassen. Diese frischen Akzente runden Ihre Lachs-Frischkäse-Röllchen: Schnelles 15-Minuten Rezept perfekt ab.
07 -
Arrangieren Sie die geschnittenen Lachs-Frischkäse-Röllchen auf einer Servierplatte. Garnieren Sie sie mit den vorbereiteten Gurken-, Radieschen- und Frühlingszwiebelscheiben sowie den Kapern. Sofort servieren und genießen!
# Hinweise:
01 -
Diese Röllchen eignen sich hervorragend als elegante Vorspeise, Fingerfood für Partys oder als leichte Mahlzeit mit frischem Baguette oder Vollkorntoast.
02 -
Die Lachsrollen können gut vorbereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Schneiden Sie sie jedoch erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.
03 -
Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Kerbel. Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Flocken zur Füllung geben.
04 -
Für eine besonders ansprechende Optik können Sie die Röllchen auf kleinen Salatblättern anrichten oder mit einem Spritzer Balsamico-Creme verzieren.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Schneidebrett
02 -
scharfes Messer
03 -
Rührschüssel
04 -
Löffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 305 kcal
Gesamtfett: 23 g
Gesamtkohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 16 g