Käse-Hack-Gnocchi-Suppe: Cremiger Suppengenuss (Druckversion)
Herzhafte Käse-Hack-Gnocchi-Suppe. Cremiger Suppengenuss mit zarten Gnocchi und würzigem Hackfleisch. Schnell zubereitet und wärmt von innen.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Gnocchi-Glück
01 -
392 g ground mixed meat
02 -
504 g Gnocchi (from the refrigerated section)
03 -
15 ml canola oil
→ Cremige Seele & Käse-Verführung
04 -
960 ml vegetable broth
05 -
3/960 ml cooking cream (7% fat)
06 -
300 ml shredded cheese (e.g., Gouda, Emmentaler)
07 -
3 1/56 g cream cheese (plain)
→ Aromatische Tiefe & Würze
08 -
1 large onion
09 -
2 cloves garlic
10 -
1 carrot
11 -
1/2 leek stalk
12 -
5 ml sweet paprika powder
13 -
1/20 ml ground nutmeg
14 -
Salt and pepper to taste
→ Frische Akzente
15 -
30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 1 Karotte schälen und fein würfeln, 1/2 Lauchstange putzen und in feine Ringe schneiden. In einem großen Topf 1 EL Rapsöl erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin 3-4 Minuten andünsten, bis es leicht weich ist.
02 -
Das Gemüse an den Rand schieben. 392 g (ca. 400 g) gemischtes Hackfleisch in den Topf geben und krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dabei mit 1 TL süßem Paprikapulver und 1/4 TL gemahlenem Muskatnuss würzen und gut vermischen.
03 -
Alles gut vermischen. Mit 4 Tassen (ca. 1 Liter) Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. 98 g (ca. 100 g) Frischkäse und 3/4 Tasse (ca. 180 ml) Kochsahne (7% Fett) einrühren, um die cremige Basis für Ihre Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0: Cremiger Suppengenuss zu schaffen.
04 -
Die 504 g (ca. 500 g) Gnocchi aus dem Kühlregal zur Suppe geben. Die Hitze reduzieren und die Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0: Cremiger Suppengenuss für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind und an die Oberfläche steigen.
05 -
Den Topf vom Herd nehmen. 1 1/4 Tassen (ca. 125 g) geriebenen Käse (z.B. Gouda, Emmentaler) portionsweise unter ständigem Rühren in die Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0: Cremiger Suppengenuss geben, bis er vollständig geschmolzen ist und die Suppe cremig bindet. Nicht mehr kochen lassen.
06 -
Die Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0: Cremiger Suppengenuss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 2 EL frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort heiß genießen für den vollen cremigen Suppengenuss.
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Käsenote können Sie am Ende eine Prise geriebenen Parmesan über jede Portion streuen.
02 -
Reste der Suppe lassen sich gut im Kühlschrank (bis zu 2 Tage) aufbewahren. Beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, falls sie zu dick geworden ist.
03 -
Statt gemischtem Hackfleisch können Sie auch reines Rinder- oder Schweinehack verwenden. Auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilze passen hervorragend in diese Suppe.
04 -
Servieren Sie die Käse-Hack-Gnocchi-Suppe 2.0 am besten mit frischem Baguette oder knusprigem Bauernbrot zum Dippen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Kochlöffel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 724 kcal
Gesamtfett: 44 g
Gesamtkohlenhydrate: 44 g
Eiweiß: 35 g