Knusprige Mini Fried Chicken Wraps für deine Party (Druckversion)
Knusprige Mini Fried Chicken Wraps sind der Hit auf jeder Party! Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen. Ein Fingerfood-Traum für deine Gäste.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten
Kochzeit: 12 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 37 Minuten
Portionen: 16 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Küche: Amerikanisch
# Zutaten:
→ Für das Knusprige Hähnchen
01 -
1 kg Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
250 ml Buttermilch
03 -
1 l Rapsöl zum Frittieren
→ Würziger Knusper-Mantel
04 -
200 g Weizenmehl (Typ 405)
05 -
50 g Speisestärke
06 -
1 EL Paprikapulver edelsüß
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
1 TL Zwiebelpulver
09 -
1/2 TL Cayennepfeffer
10 -
1 TL Salz
11 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
→ Cremig-Scharfe Sauce
12 -
150 g Mayonnaise
13 -
2 EL Sriracha-Sauce
14 -
1 EL Honig
15 -
1 EL Limettensaft
→ Frische Wrap-Komponenten
16 -
16 Mini-Tortillas
17 -
1/2 Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
18 -
2 Tomaten, gewürfelt
19 -
3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
# Zubereitung:
01 -
Das 1 kg Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 250 ml Buttermilch vermischen und mindestens 30 Minuten, idealerweise 2-4 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen. Dieser Schritt ist entscheidend für die Saftigkeit Ihrer Knusprige Mini Fried Chicken Wraps – Ideal für Partys.
02 -
In einer großen, flachen Schale 200 g Weizenmehl, 50 g Speisestärke, 1 EL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL Cayennepfeffer, 1 TL Salz und 1/2 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gründlich vermengen.
03 -
Für die cremig-scharfe Sauce 150 g Mayonnaise, 2 EL Sriracha-Sauce, 1 EL Honig und 1 EL Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf die Schärfe anpassen. Diese Sauce verleiht Ihren Knusprige Mini Fried Chicken Wraps – Ideal für Partys den besonderen Kick.
04 -
Die marinierten Hähnchenstücke einzeln aus der Buttermilch nehmen, leicht abtropfen lassen und dann großzügig im vorbereiteten Knusper-Mantel wenden. Achten Sie darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind, um eine maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
05 -
In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse 1 l Rapsöl auf 170-175°C erhitzen. Die panierten Hähnchenstücke portionsweise für 4-6 Minuten goldbraun und gar frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
06 -
Während das Hähnchen abtropft, die frischen Wrap-Komponenten vorbereiten. Den 1/2 Kopf Eisbergsalat fein schneiden, die 2 Tomaten würfeln und die 3 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles bereitstellen für die Montage.
07 -
Die 16 Mini-Tortillas mit der cremig-scharfen Sauce bestreichen. Anschließend mit dem geschnittenen Eisbergsalat, gewürfelten Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen. Zum Schluss die knusprigen Hähnchenstücke hinzufügen und die Wraps fest zusammenrollen. Sofort servieren für die besten Knusprige Mini Fried Chicken Wraps – Ideal für Partys.
# Hinweise:
01 -
Extra Knusprigkeit: Für eine noch intensivere Knusprigkeit können Sie die Hähnchenstücke nach dem ersten Panieren erneut kurz in Buttermilch tauchen und ein zweites Mal im Mehlmantel wenden.
02 -
Vorbereitungstipp: Bereiten Sie alle Komponenten (Hähnchen, Sauce, Gemüse) vor der Party vor. Frittieren Sie das Hähnchen kurz vor dem Servieren und stellen Sie eine "Wrap-Bar" auf, damit sich jeder seine Knusprige Mini Fried Chicken Wraps selbst zusammenstellen kann.
03 -
Schärfegrad anpassen: Die Menge der Sriracha-Sauce kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Für Kinder oder empfindliche Gaumen kann sie reduziert oder durch eine mildere Chilisauce ersetzt werden.
04 -
Lagerung: Die frittierten Hähnchenstücke schmecken am besten frisch. Reste können luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen kurz aufgewärmt werden, verlieren aber etwas an Knusprigkeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Schüssel
02 -
Tiefe Pfanne oder Fritteuse
03 -
Küchenzange
04 -
Küchenpapier
05 -
Schneidebrett
06 -
Scharfes Messer
07 -
Messbecher
08 -
Messlöffel
09 -
Rührbesen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 310 kcal
Gesamtfett: 20 g
Gesamtkohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 16 g