Honig-Senf-Hähnchen mit Truthahnschinken Cremig & Schnell (Druckversion)
Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Truthahnschinken ist ein schnelles und leckeres Gericht für jeden Tag. Einfach zubereitet und voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Herzhaftes Geflügel-Duo
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet
02 -
3 1/56 g Truthahnschinken, dünn geschnitten
→ Cremige Honig-Senf-Basis
03 -
3/960 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
04 -
2/720 ml Hühnerbrühe
05 -
30 ml mittelscharfer Senf
06 -
23 ml flüssiger Honig
07 -
5 ml Speisestärke (mit 30 ml kaltem Wasser verrührt)
→ Aromatische Würze & Frische
08 -
1 medium Zwiebel
09 -
2 Knoblauchzehen
10 -
30 ml Olivenöl
11 -
5 ml edelsüßes Paprikapulver
12 -
30 ml frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
13 -
Salz, nach Geschmack
14 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Das 590g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. Den 100g Truthahnschinken bei Bedarf in Streifen schneiden. So starten Sie optimal in Ihr Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Truthahnschinken – Schnell & Lecker.
02 -
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
Im Bratfett die gehackte Zwiebel für 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch und 1 TL edelsüßes Paprikapulver hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten, bis es duftet.
04 -
Mit 160ml Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. 180ml Schlagsahne, 2 EL mittelscharfen Senf und 1 1/2 EL flüssigen Honig einrühren. Die Sauce für Ihr Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Truthahnschinken – Schnell & Lecker auf kleiner Flamme köcheln lassen.
05 -
1 TL Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser verrühren und unter ständigem Rühren in die köchelnde Sauce geben, bis sie leicht andickt. Den 100g Truthahnschinken hinzufügen und kurz in der Sauce erwärmen.
06 -
Das angebratene Hähnchenfleisch zurück in die Sauce geben und alles gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Das Cremiges Honig-Senf-Hähnchen mit Truthahnschinken – Schnell & Lecker mit 2 EL gehackter frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree passen hervorragend als Beilage zu diesem Gericht.
02 -
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofuwürfel und den Truthahnschinken durch geräucherten Tofu ersetzen.
03 -
Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder Pfanne wieder erwärmen.
04 -
Ein Spritzer Zitronensaft am Ende hebt die Aromen der Honig-Senf-Sauce nochmals hervor und sorgt für eine frische Note.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Schneidebrett
02 -
scharfes Messer
03 -
große Pfanne
04 -
Messbecher
05 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 460 kcal
Gesamtfett: 27 g
Gesamtkohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 39 g