Hähnchen mit geröstetem Blumenkohl: Einfaches Ofengericht (Druckversion)
Saftiges Hähnchen trifft auf aromatischen, gerösteten Blumenkohl. Ein gesundes, einfaches und schnelles Ofengericht, perfekt für den Alltag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
# Zutaten:
→ Basis & Hauptdarsteller
01 -
600 g Hähnchenbrustfilet
02 -
1 großer Kopf Blumenkohl (ca. 1 kg)
→ Würzige Röstmarinade
03 -
4 EL Olivenöl
04 -
3 Knoblauchzehen (gehackt)
05 -
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
06 -
1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
07 -
1/2 TL Getrockneter Oregano
08 -
1 TL Salz
09 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
→ Frische & Knackige Noten
10 -
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
11 -
1/4 Bund frische Petersilie (gehackt, für Garnitur)
12 -
2 EL Mandelsplitter (geröstet, für Garnitur)
# Zubereitung:
01 -
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den 1 großen Kopf Blumenkohl (ca. 1 kg) in mundgerechte Röschen teilen. Das 600 g Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. So starten Sie Ihr köstliches Hähnchen mit geröstetem Blumenkohl Rezept.
02 -
In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen), 1/2 TL Getrockneter Oregano, 1 TL Salz und 1/2 TL Schwarzen Pfeffer (frisch gemahlen) vermischen.
03 -
Die Blumenkohlröschen zur Marinade geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Den marinierten Blumenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, sodass er eine einzelne Schicht bildet und gut rösten kann.
04 -
Das gewürfelte 600 g Hähnchenbrustfilet in die restliche Marinade geben und ebenfalls gut vermischen. Stellen Sie sicher, dass alle Stücke bedeckt sind. Für das beste Hähnchen mit geröstetem Blumenkohl Rezept ist eine gute Marinade entscheidend.
05 -
Den Blumenkohl für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten. Danach das marinierte Hähnchen zum Blumenkohl auf das Backblech geben und alles weitere 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und der Blumenkohl zart ist.
06 -
Das fertige Hähnchen mit geröstetem Blumenkohl Rezept aus dem Ofen nehmen. Mit 2 EL frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und mit 1/4 Bund frischer gehackter Petersilie sowie 2 EL gerösteten Mandelsplittern bestreuen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Serviertipp: Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit Reis, Quinoa oder einem frischen Joghurt-Dip.
02 -
Variationsmöglichkeiten: Ersetzen Sie Blumenkohl durch Brokkoli oder Süßkartoffeln für eine andere Geschmacksnote.
03 -
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
04 -
Kochtipp: Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, um es saftig zu halten und ein Austrocknen zu vermeiden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
große Schüssel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Ofen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 390 kcal
Gesamtfett: 21 g
Gesamtkohlenhydrate: 16 g
Eiweiß: 37 g