Hähnchen Gulaschsuppe: Einfaches Familienrezept (Druckversion)
Wärmende Hähnchen Gulaschsuppe, ein einfaches Familienrezept für kalte Tage. Herzhaft, würzig und schnell zubereitet. Ideal für die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 45 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Ungarisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis
01 -
499 g Hähnchenbrustfilet
02 -
2 große Zwiebeln (ca. 300 g)
03 -
2-3 Knoblauchzehen
04 -
30 ml Pflanzenöl
→ Ungarische Aromen
05 -
45 ml edelsüßes Paprikapulver
06 -
1/10 ml scharfes Paprikapulver (optional)
07 -
5 ml Kümmel (ganz oder gemahlen)
08 -
5 ml getrockneter Majoran
09 -
15 ml Tomatenmark
10 -
720 ml Hühnerbrühe
→ Sättigende Einlage & Frische Akzente
11 -
392 g festkochende Kartoffeln
12 -
1 große rote Paprikaschote (ca. 200 g)
13 -
240 ml passierte Tomaten
14 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Verfeinern & Garnieren
15 -
2/720 ml Sauerrahm oder Schmand
16 -
1/4 Bund frische Petersilie (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Das 499 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. 2 große Zwiebeln und 2-3 Knoblauchzehen fein hacken. 392 g festkochende Kartoffeln schälen und würfeln. 1 große rote Paprikaschote entkernen und ebenfalls würfeln.
02 -
In einem großen Topf 30 ml Pflanzenöl erhitzen. Die gehackten Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. Dies bildet die herzhafte Basis.
03 -
Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet zu den Zwiebeln geben und rundherum anbraten. Nun 45 ml edelsüßes Paprikapulver, 1/10 ml scharfes Paprikapulver (optional), 5 ml Kümmel, 5 ml getrockneter Majoran und 15 ml Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
04 -
Mit 720 ml Hühnerbrühe und 240 ml passierte Tomaten ablöschen. Die gewürfelten Kartoffeln und die rote Paprikaschote hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Diese Hähnchen Gulaschsuppe zugedeckt ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Hähnchen gar sind.
05 -
Die Hähnchen Gulaschsuppe – Einfaches Familienrezept mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. Für eine cremige Konsistenz 2/720 ml Sauerrahm oder Schmand einrühren. Achten Sie darauf, die Suppe danach nicht mehr kochen zu lassen.
06 -
Die fertige Hähnchen Gulaschsuppe – Einfaches Familienrezept in Schalen füllen. Jede Portion großzügig mit frisch gehacktem 1/4 Bund Petersilie bestreuen. Sofort heiß servieren und genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine mildere Hähnchen Gulaschsuppe – Einfaches Familienrezept können Sie das scharfe Paprikapulver weglassen. Statt Sauerrahm funktioniert auch Crème fraîche oder ein Schuss Sahne.
02 -
Die Gulaschsuppe lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Im Kühlschrank hält sie sich 3-4 Tage, eingefroren bis zu 3 Monate.
03 -
Servieren Sie die Hähnchen Gulaschsuppe – Einfaches Familienrezept traditionell mit einem Klecks Sauerrahm und frischer Petersilie. Dazu passt frisches Bauernbrot oder eine Scheibe Baguette.
04 -
Experimentieren Sie gerne mit weiterem Gemüse wie Karotten oder Sellerie, die Sie zusammen mit den Kartoffeln hinzufügen können, um die Suppe noch reichhaltiger zu machen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 485 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 39 g