Hackbällchen Toskana Ofengericht: Einfach & Lecker (Druckversion)
Hackbällchen Toskana - Ein einfaches Ofengericht mit saftigen Hackbällchen in cremiger Tomatensauce. Ideal für die ganze Familie und schnell zubereitet.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Italienisch
# Zutaten:
→ Saftige Hackbällchen-Basis
01 -
499 g mixed ground meat (beef and pork)
02 -
1 large egg
03 -
1/480 ml breadcrumbs
04 -
1/2 onion, finely diced
05 -
1 clove garlic, minced
06 -
1/10 ml dried oregano
07 -
Salt and freshly ground black pepper, to taste
→ Aromatische Toskana-Soße
08 -
15 ml olive oil
09 -
1 can (406 g) diced tomatoes
10 -
1/480 ml vegetable broth
11 -
15 ml tomato paste
12 -
1/10 ml dried basil
13 -
1/20 ml sugar
→ Frisches Ofengemüse
14 -
1 red bell pepper, cut into bite-sized pieces
15 -
1 zucchini, sliced or cut into half-moons
16 -
240 ml cherry tomatoes, halved
17 -
15 ml olive oil
→ Würzige Verfeinerung & Topping
18 -
1/480 ml shredded mozzarella cheese
19 -
30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
In einer großen Schüssel 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 großes Ei, 60 g Semmelbrösel, 1/2 fein gewürfelte Zwiebel, 1 gehackte Knoblauchzehe und 0,5 TL getrockneten Oregano vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse etwa 16-20 Hackbällchen formen. Diese sind die Basis für Ihr Hackbällchen Toskana: Einfaches Ofengericht für die Familie.
02 -
In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. 1 Dose (ca. 400 g) gewürfelte Tomaten, 120 ml Gemüsebrühe, 1 EL Tomatenmark, 0,5 TL getrockneten Basilikum und 0,25 TL Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen, dann beiseitestellen.
03 -
1 rote Paprika in mundgerechte Stücke, 1 Zucchini in Scheiben und 150 g Kirschtomaten halbieren. Das Gemüse in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
04 -
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das vorbereitete Gemüse in einer großen Auflaufform verteilen. Die geformten Hackbällchen gleichmäßig auf dem Gemüse platzieren. Die vorbereitete Toskana-Soße darüber gießen. So entsteht Ihr Hackbällchen Toskana: Einfaches Ofengericht für die Familie.
05 -
Das Hackbällchen Toskana: Einfaches Ofengericht für die Familie für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach die Auflaufform herausnehmen, 60 g geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Hackbällchen und das Gemüse streuen.
06 -
Die Auflaufform für weitere 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Genießen Sie Ihr Hackbällchen Toskana: Einfaches Ofengericht für die Familie!
# Hinweise:
01 -
Servieren Sie dieses Gericht idealerweise mit frischem Baguette, Reis oder Nudeln, um die köstliche Soße aufzunehmen.
02 -
Experimentieren Sie mit dem Gemüse! Brokkoli, Champignons oder Auberginen passen ebenfalls hervorragend in dieses Ofengericht.
03 -
Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und einfach in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
04 -
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Hackbällchen vor dem Backen kurz in einer Pfanne anbraten, um eine schöne Kruste zu erhalten.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Auflaufform
02 -
Rührschüssel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Messlöffel
06 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 570 kcal
Gesamtfett: 36 g
Gesamtkohlenhydrate: 20 g
Eiweiß: 31 g