Hackbällchen mit Tomatensoße für Kinder (Druckversion)
Hackbällchen mit Tomatensoße sind ein Hit bei Kindern! Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Ideal für den Alltag.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Saftige Hackbällchen-Basis
01 -
454 g 56 g gemischtes Hackfleisch
02 -
1 altbackenes Brötchen
03 -
1 großes Ei (Klasse M)
04 -
1/960 ml Milch (1,5% Fett)
05 -
1/2 kleine Zwiebel
→ Aromatische Tomatensoßen-Grundlage
06 -
480 ml passierte Tomaten
07 -
1/2 kleine Zwiebel
08 -
1 kleine Knoblauchzehe
09 -
2 EL Olivenöl
10 -
1 TL Zucker
→ Würzige Geschmacksgeber & Kräuter
11 -
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
12 -
1/2 TL getrockneter Oregano
13 -
2 EL frische Petersilie, gehackt
14 -
1 EL frischer Basilikum, gehackt
15 -
Salz, nach Geschmack
16 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Das 1 altbackene Brötchen in kleine Würfel schneiden und in 1/4 Tasse (ca. 60 ml) Milch einweichen. Gut ausdrücken, damit es nicht zu feucht ist. Dies ist der erste Schritt für saftige Hackbällchen mit Tomatensoße: Leckeres Kinder-Rezept.
02 -
Die beiden Hälften der 1/2 kleinen Zwiebeln fein würfeln. Die 1 kleine Knoblauchzehe ebenfalls fein hacken. Eine Zwiebelhälfte ist für die Hackbällchen, die andere Hälfte und der Knoblauch für die aromatische Tomatensoße.
03 -
In einer großen Schüssel 454 g 56 g (ca. 500 g) gemischtes Hackfleisch, das eingeweichte Brötchen, 1 großes Ei, eine halbe gewürfelte Zwiebel, 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1/2 TL getrockneter Oregano, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Gut kneten, bis alles verbunden ist.
04 -
Aus der Hackfleischmasse etwa 16-20 kleine Hackbällchen formen. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichzeitig garen. Diese kleinen Bällchen sind das Herzstück unseres Hackbällchen mit Tomatensoße: Leckeres Kinder-Rezept.
05 -
In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen. Die restliche halbe gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten. 2 Tassen (ca. 500 ml) passierte Tomaten, 1 TL Zucker, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.
06 -
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die geformten Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Sie müssen noch nicht ganz durch sein, da sie später in der Soße weitergaren.
07 -
Die angebratenen Hackbällchen vorsichtig in die Tomatensoße geben. Alles bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Hackbällchen gar sind und die Soße leicht eingedickt ist.
08 -
Zum Schluss 2 EL frische Petersilie und 1 EL frischen Basilikum (gehackt) unter die Soße rühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Servieren Sie dieses köstliche Hackbällchen mit Tomatensoße: Leckeres Kinder-Rezept warm, z.B. mit Nudeln oder Reis.
# Hinweise:
01 -
Tipp: Für eine noch feinere Soße können Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung vor dem Hinzufügen der Tomaten pürieren.
02 -
Aufbewahrung: Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
03 -
Beilage: Am besten schmecken die Hackbällchen mit Spaghetti oder Kartoffelpüree – ein echter Kinderliebling!
04 -
Variante: Für Erwachsene kann man die Soße mit etwas Chili oder einem Schuss Rotwein verfeinern.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Schüssel
02 -
Pfanne
03 -
Topf
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Kochlöffel
07 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Gesamtfett: 30 g
Gesamtkohlenhydrate: 17 g
Eiweiß: 30 g