Gyros-Chili One-Pot: Schnelles Feierabendgericht (Druckversion)
Gyros-Chili One-Pot - Dein schnelles Lieblingsgericht für jeden Tag. Herzhaftes Gyros trifft auf würziges Chili in einem Topf. Einfach & lecker!
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Gyros-Basis
01 -
499 g Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Oberschale), in mundgerechte Streifen geschnitten
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
1 large Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
30 ml Gyros-Gewürzmischung
06 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
→ Feurige Chili-Seele
07 -
1 rote Paprika, gewürfelt
08 -
1 can (406 g) stückige Tomaten
09 -
1 can (420 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
10 -
0.20400 ml Gemüsebrühe
11 -
5 ml Chilipulver (oder mehr nach Geschmack)
→ Frische Griechische Akzente
12 -
3 1/56 g Feta, zerbröselt
13 -
2/720 ml Griechischer Joghurt (10% Fett)
14 -
1/4 Salatgurke, fein gewürfelt (für den Joghurt)
15 -
1/2 Bund frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie 499 g Schweinefleisch in mundgerechte Streifen. Hacken Sie 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein. Würfeln Sie 1 rote Paprika und 1/4 Salatgurke. Hacken Sie 1/2 Bund frische Petersilie. So ist alles bereit für Ihr "Gyros-Chili One-Pot: Dein schnelles Lieblingsgericht".
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne. Braten Sie das Schweinefleisch portionsweise scharf an, bis es goldbraun ist. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie 2-3 Minuten mit, bis sie weich sind.
03 -
Rühren Sie 2 EL Gyros-Gewürzmischung ein und braten Sie sie kurz (ca. 1 Minute) mit, bis sie duftet. Gießen Sie 0.85 Tassen Gemüsebrühe und 1 Dose (406 g) stückige Tomaten hinzu. Schaben Sie dabei den Bratensatz vom Boden des Topfes.
04 -
Fügen Sie die gewürfelte rote Paprika, 1 Dose (420 g) abgespülte und abgetropfte Kidneybohnen und 1 TL Chilipulver (oder mehr nach Geschmack) hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das "Gyros-Chili One-Pot: Dein schnelles Lieblingsgericht" zugedeckt 20 Minuten köcheln.
05 -
Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie das Chili weitere 10 Minuten köcheln, bis es leicht eingedickt ist und die Aromen sich voll entfaltet haben. Schmecken Sie das "Gyros-Chili One-Pot: Dein schnelles Lieblingsgericht" mit Salz und Pfeffer ab.
06 -
Während das Chili köchelt, verrühren Sie 2/3 Tasse Griechischen Joghurt mit der fein gewürfelten 1/4 Salatgurke. Schmecken Sie den Gurken-Joghurt mit einer Prise Salz ab. Dies dient als erfrischende Beilage.
07 -
Servieren Sie das heiße Gyros-Chili in tiefen Schalen. Zerbröseln Sie 98 g Feta darüber und garnieren Sie es großzügig mit der gehackten 1/2 Bund frischen Petersilie. Geben Sie einen Klecks des Gurken-Joghurts dazu und genießen Sie sofort.
# Hinweise:
01 -
Fleisch-Alternative: Statt Schweinefleisch können Sie auch Hähnchenbrust oder Lammfleisch verwenden. Achten Sie auf eine ähnliche Schnittgröße für gleichmäßiges Garen.
02 -
Schärfegrad anpassen: Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge an Chilipulver oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Für mildere Varianten reduzieren Sie das Chilipulver.
03 -
Servier-Ideen: Das Gyros-Chili schmeckt hervorragend pur, aber auch mit einer Scheibe frischem Fladenbrot, Reis oder Quinoa als Beilage.
04 -
Aufbewahrung: Reste lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmecken aufgewärmt oft noch besser.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf oder Schmortopf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Dosenöffner
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 520 kcal
Gesamtfett: 28 g
Gesamtkohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 47 g