Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker zubereitet (Druckversion)
Grüner Spargel aus dem Ofen ist ein schnelles und köstliches Gericht. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage. Einfach, gesund und voller Geschmack.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 18 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 28 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch, Glutenfrei
# Zutaten:
→ Das Grüne Gold
01 -
500 g grüner Spargel
→ Die Aromatische Umhüllung
02 -
3 EL Olivenöl extra nativ
03 -
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
04 -
1/2 Bio-Zitrone, Abrieb
05 -
1/4 TL getrockneter Thymian
06 -
1/4 TL getrockneter Oregano
→ Würze & Frischekick
07 -
1/2 TL Meersalz, nach Geschmack
08 -
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
09 -
1/2 Bio-Zitrone, Saft
10 -
2 EL frische Petersilie, gehackt (für Garnitur)
→ Optionale Verfeinerung
11 -
1 Prise Chiliflocken
12 -
2 EL geröstete Pinienkerne
13 -
2 EL frisch geriebener Parmesan
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies ist der erste und wichtige Schritt, um Ihren köstlichen Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker perfekt zuzubereiten und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
02 -
Waschen Sie 500 g grünen Spargel (Das Grüne Gold) gründlich. Brechen Sie die holzigen Enden ab – sie brechen von selbst an der richtigen Stelle. Ein Schälen ist bei grünem Spargel meist nicht nötig, was die Zubereitung besonders schnell macht.
03 -
In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl extra nativ, 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt), den Abrieb einer 1/2 Bio-Zitrone, 1/4 TL getrockneten Thymian und 1/4 TL getrockneten Oregano (Die Aromatische Umhüllung) gut verrühren, um eine duftende Marinade zu erhalten.
04 -
Geben Sie den vorbereiteten Spargel zur Marinade in die Schüssel. Vermengen Sie alles gut, sodass jeder Spargelstiel gleichmäßig mit der aromatischen Umhüllung bedeckt ist. Dies ist entscheidend für den vollen Geschmack Ihres Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker.
05 -
Verteilen Sie den marinierten Spargel gleichmäßig und ohne Überlappung auf dem vorbereiteten Backblech. Backen Sie ihn für 15-18 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er zart, aber noch bissfest ist und eine leichte Bräunung aufweist.
06 -
Nehmen Sie den Spargel aus dem Ofen. Beträufeln Sie ihn sofort mit dem Saft der restlichen 1/2 Bio-Zitrone (Würze & Frischekick). Würzen Sie mit 1/2 TL Meersalz und 1/4 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack, um die Aromen zu intensivieren.
07 -
Garnieren Sie den Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker mit 2 EL frischer Petersilie (gehackt). Optional können Sie 1 Prise Chiliflocken, 2 EL geröstete Pinienkerne oder 2 EL frisch geriebenen Parmesan (Optionale Verfeinerung) hinzufügen. Sofort servieren und genießen!
# Hinweise:
01 -
Für optimales Garen den Spargel nicht überlappend auf dem Blech verteilen. Bei Bedarf zwei Bleche verwenden, um sicherzustellen, dass jeder Stiel schön bräunt.
02 -
Reste des Grünen Spargels aus dem Ofen können luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und kalt in Salaten oder warm als Beilage genossen werden.
03 -
Experimentieren Sie mit Kräutern! Statt Thymian und Oregano passen auch frischer Rosmarin oder Dill hervorragend zu diesem Gericht.
04 -
Dieser Spargel ist eine fantastische Beilage zu Fisch, Geflügel oder Steak. Er schmeckt aber auch pur mit etwas Feta oder Ziegenkäse als leichte Hauptmahlzeit.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
große Schüssel
04 -
Messer
05 -
Schneidebrett
06 -
Reibe
07 -
Ofen
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 189 kcal
Gesamtfett: 16 g
Gesamtkohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 5 g