Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker Rezept (Druckversion)
Grüner Spargel aus dem Ofen ist ein schnelles und köstliches Rezept. Genießen Sie dieses einfache Ofengemüse als gesunde Beilage oder leichtes Hauptgericht im Frühling.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 18 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 28 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei
# Zutaten:
→ Das grüne Gold
01 -
1 kg Grüner Spargel
→ Aromatische Würze & Öl
02 -
4 EL Olivenöl extra nativ
03 -
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
04 -
1/2 TL Zitronenschale (Bio), fein gerieben
05 -
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
06 -
1 TL Meersalz, nach Geschmack
07 -
1/2 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
08 -
1/2 TL Getrockneter Thymian
09 -
1/4 TL Chiliflocken (optional, für eine leichte Schärfe)
→ Frische Kräuter & Letzter Schliff
10 -
2 EL Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
11 -
1 EL Frischer Schnittlauch, fein geschnitten (zum Garnieren)
12 -
1 EL Balsamico-Creme (optional, zum Beträufeln)
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Waschen Sie 1 kg Grüner Spargel gründlich und schneiden Sie die holzigen Enden ab. Grüner Spargel muss nicht geschält werden, was die Zubereitung für diesen "Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker" besonders schnell macht.
02 -
In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl extra nativ, 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt), 1/2 TL Zitronenschale (Bio), 1 EL Zitronensaft, 1 TL Meersalz, 1/2 TL Schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Getrockneter Thymian und optional 1/4 TL Chiliflocken vermengen.
03 -
Geben Sie den vorbereiteten 1 kg Grüner Spargel zur Marinade in die Schüssel. Vermischen Sie alles gut, sodass jeder Spargelstiel gleichmäßig bedeckt ist. Dies sorgt für den vollen Geschmack Ihres "Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker".
04 -
Verteilen Sie den marinierten Spargel in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backen Sie ihn für etwa 18 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er zart, aber noch bissfest ist. Die genaue Backzeit kann je nach Dicke variieren.
05 -
Nehmen Sie den fertigen Spargel aus dem Ofen und richten Sie ihn auf einer Servierplatte an. Bestreuen Sie ihn großzügig mit 2 EL frischer Petersilie (gehackt) und 1 EL frischem Schnittlauch (fein geschnitten) für eine frische Note.
06 -
Für eine besondere Geschmacksnuance können Sie den "Grüner Spargel aus dem Ofen: Schnell & Lecker" vor dem Servieren optional mit 1 EL Balsamico-Creme beträufeln. Sofort genießen, warm serviert ist er am besten.
# Hinweise:
01 -
Kein Thymian? Rosmarin oder Oregano passen auch hervorragend zu grünem Spargel. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingskräutern!
02 -
Dieser Ofenspargel ist eine fantastische Beilage zu Fisch, Geflügel oder Steaks. Auch pur mit etwas Feta oder Parmesan bestreut ein Genuss.
03 -
Reste des Spargels können luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er schmeckt auch kalt hervorragend in Salaten.
04 -
Für extra Knusprigkeit können Sie in den letzten 5 Minuten der Backzeit etwas geriebenen Parmesan über den Spargel streuen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Backpapier
03 -
Große Schüssel
04 -
Messer
05 -
Schneidebrett
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 190 kcal
Gesamtfett: 14 g
Gesamtkohlenhydrate: 14 g
Eiweiß: 5 g