Griechisches Hähnchen mit Tomatenreis (Druckversion)
Saftiges Hähnchen trifft auf aromatischen Tomatenreis. Ein einfaches, mediterranes Gericht, das Urlaubsgefühle weckt und die ganze Familie begeistert.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
Ernährungsweise: Glutenfrei
# Zutaten:
→ Saftiges Hähnchen-Duo
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet
02 -
30 ml Olivenöl nativ extra
03 -
15 ml Zitronensaft, frisch gepresst
04 -
5 ml Getrockneter Oregano
05 -
1/10 ml Paprikapulver edelsüß
06 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Herzhafter Tomatenreis-Kern
07 -
300 ml Langkornreis
08 -
1 große Zwiebel
09 -
2 Knoblauchzehen
10 -
30 ml Olivenöl nativ extra
11 -
392 g Passierte Tomaten
12 -
30 ml Tomatenmark
13 -
2.240 ml Gemüsebrühe
14 -
5 ml Getrockneter Oregano
15 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Mediterrane Würze & Frische
16 -
1/2 Bund frische Petersilie, gehackt
17 -
3 1/56 g Feta, zerbröselt (optional, für die Garnitur)
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie 590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Vermischen Sie es mit 2 EL Olivenöl nativ extra, 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft, 1 TL Getrocknetem Oregano, 1/2 TL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Hähnchen für Ihr Leckeres Hähnchen zu griechischem Tomatenreis Rezept mindestens 15 Minuten marinieren.
02 -
Spülen Sie 1.25 Tassen Langkornreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Schälen und hacken Sie 1 große Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein. Dies ist der erste Schritt für den herzhaften Tomatenreis-Kern Ihres Leckeres Hähnchen zu griechischem Tomatenreis Rezept.
03 -
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl nativ extra in einem Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind, dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten ihn kurz mit. Geben Sie den Reis und 2 EL Tomatenmark dazu und rösten Sie alles für 2 Minuten.
04 -
Gießen Sie 392 g Passierte Tomaten und 2.1 Tassen Gemüsebrühe zum Reis. Fügen Sie 1 TL Getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Reis für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
05 -
Während der Reis kocht, erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl. Braten Sie das marinierte Hähnchenbrustfilet bei mittlerer bis hoher Hitze für 5-7 Minuten goldbraun und gar. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen für Ihr Leckeres Hähnchen zu griechischem Tomatenreis Rezept durchgegart ist.
06 -
Lockern Sie den fertigen Tomatenreis mit einer Gabel auf. Rühren Sie 1/2 Bund frische, gehackte Petersilie unter. Servieren Sie das gebratene Hähnchen auf dem griechischen Tomatenreis. Optional mit 98 g zerbröseltem Feta garnieren, um das Leckeres Hähnchen zu griechischem Tomatenreis Rezept abzurunden.
# Hinweise:
01 -
Tipp zur Marinade: Für ein intensiveres Aroma können Sie das Hähnchen bereits am Vorabend marinieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
02 -
Reis-Variationen: Statt Langkornreis können Sie auch Basmatireis oder Rundkornreis verwenden, passen Sie dann gegebenenfalls die Kochzeit und Flüssigkeitsmenge an.
03 -
Frische Kräuter: Frischer Oregano statt getrocknetem verleiht dem Gericht eine noch frischere Note. Verwenden Sie etwa die doppelte Menge.
04 -
Resteverwertung: Übrig gebliebenes Hähnchen und Reis lassen sich hervorragend am nächsten Tag als Mittagessen genießen. Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält es sich 2-3 Tage.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Scharfes Messer
05 -
Messbecher
06 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 654 kcal
Gesamtfett: 25 g
Gesamtkohlenhydrate: 62 g
Eiweiß: 42 g