Einfaches Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech Rezept (Druckversion)
Schnelles Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech. Ein einfaches Ofengericht mit zartem Hähnchen und aromatischen Kartoffeln. Ideal für die ganze Familie.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
Ernährungsweise: Glutenfrei, Laktosefrei
# Zutaten:
→ Saftiges Hähnchenfleisch
01 -
4 chicken breast fillets (approx. 636 g total)
→ Aromatische Kartoffelbasis
02 -
1 3/1816 g waxy potatoes
03 -
246 g cherry tomatoes
04 -
1 red onion
→ Würzige Marinade & Kräuter
05 -
60 ml olive oil
06 -
2 sprigs fresh rosemary
07 -
3 cloves garlic
08 -
5 ml sweet paprika
09 -
1/10 ml dried oregano
10 -
1/2 organic lemon (juice and zest)
11 -
Salt (to taste)
12 -
Freshly ground black pepper (to taste)
→ Frische Akzente
13 -
Fresh parsley (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Waschen Sie 795 g festkochende Kartoffeln und schneiden Sie diese in Spalten. Halbieren Sie 250 g Kirschtomaten. Schälen und schneiden Sie 1 rote Zwiebel in dicke Ringe. Dies bildet die köstliche Basis für Ihr Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfaches Hauptgericht.
02 -
In einer großen Schüssel 4 EL Olivenöl mit den gehackten Blättern von 2 Zweigen frischem Rosmarin, 3 gepressten Knoblauchzehen, 1 TL edelsüßem Paprika und 1/2 TL getrocknetem Oregano vermischen. Den Abrieb und Saft einer 1/2 Bio-Zitrone hinzufügen und gut verrühren.
03 -
Die vorbereiteten Kartoffelspalten, Zwiebelringe und Kirschtomaten zur Hälfte der Marinade in die Schüssel geben. Gut vermengen, sodass alles gleichmäßig überzogen ist. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Stellen Sie sicher, dass alles gut gewürzt ist.
04 -
Die 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 635 g) trocken tupfen und mit der restlichen Marinade einreiben. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Dies sorgt für saftiges Fleisch in Ihrem Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfaches Hauptgericht und eine aromatische Kruste.
05 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die marinierten Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten darauf verteilen. Die Hähnchenbrustfilets zwischen das Gemüse legen, sodass sie nicht überlappen. Im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten backen, bis alles gar ist.
06 -
Prüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist (Kerntemperatur 74°C). Das fertige Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech: Einfaches Hauptgericht aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Ein schnelles und vollwertiges Gericht für die ganze Familie!
# Hinweise:
01 -
Für extra knusprige Kartoffeln können Sie das Blech in den letzten 5-10 Minuten der Garzeit auf Grillfunktion umschalten oder die Temperatur leicht erhöhen.
02 -
Reste des Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blechs lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Mikrowelle oder im Ofen wieder aufwärmen.
03 -
Variieren Sie das Gemüse nach Saison: Brokkoliröschen, Zucchiniwürfel oder Paprikastreifen passen ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht.
04 -
Servieren Sie das Blechgericht mit einem frischen Kräuterquark oder einer Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Soße für eine zusätzliche Geschmackskomponente.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Backblech
02 -
Große Schüssel
03 -
Messer
04 -
Schneidebrett
05 -
Knoblauchpresse
06 -
Reibe (für Zitrone)
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 575 kcal
Gesamtfett: 21 g
Gesamtkohlenhydrate: 41 g
Eiweiß: 56 g