Deftige Gyrossuppe: Einfaches & schnelles Rezept (Druckversion)
Deftige Gyrossuppe einfach & schnell zubereiten. Dieses cremige Rezept bringt den Geschmack Griechenlands in Ihre Küche. Ideal für kalte Tage.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Griechisch
# Zutaten:
→ Herzhafte Basis & Aromen
01 -
392 g pork strips (from the top round or neck)
02 -
1 large onion (approx. 140 g), finely diced
03 -
2 cloves garlic, finely minced
04 -
1 red bell pepper (approx. 196 g), diced
05 -
30 ml tomato paste
→ Würzige Flüssigkeit & Tiefe
06 -
720 ml vegetable broth
07 -
1 (406 g) can diced tomatoes
08 -
30 ml Gyros spice mix
09 -
5 ml dried oregano
10 -
Salt, to taste
11 -
Freshly ground black pepper, to taste
→ Cremige Vollendung & Frische
12 -
3/960 ml cooking cream (7-15% fat)
13 -
1/2 bunch fresh parsley, chopped
14 -
2 green onions, thinly sliced (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Das Schweinefleisch (ca. 400 g) in mundgerechte Streifen schneiden. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, bis es rundherum goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
02 -
Im selben Topf die fein gewürfelte Zwiebel (1 große, ca. 140 g) und den fein gehackten Knoblauch (2 Zehen) für 2-3 Minuten andünsten. Den gewürfelten roten Paprika (1, ca. 200 g) hinzufügen und weitere 3-4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
03 -
Das Tomatenmark (2 EL) einrühren und 1 Minute mitrösten. Nun die Gyros Gewürzmischung (2 EL) und getrockneten Oregano (1 TL) hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Aromen freigesetzt werden. Dies ist die Basis für Ihre Deftige Gyrossuppe – Einfaches & schnelles Rezept.
04 -
Mit Gemüsebrühe (ca. 700 ml) und den gewürfelten Tomaten (1 Dose, ca. 400 g) ablöschen. Das angebratene Schweinefleisch wieder in den Topf geben. Alles aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen der Deftige Gyrossuppe – Einfaches & schnelles Rezept voll entfalten können.
05 -
Die Kochsahne (ca. 180 ml) einrühren und die Suppe weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht andickt. Die gehackte frische Petersilie (1/2 Bund) unterheben und kurz mitziehen lassen.
06 -
Die Deftige Gyrossuppe – Einfaches & schnelles Rezept mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit den dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln (2 Stück) garnieren. Heiß genießen!
# Hinweise:
01 -
Für eine noch intensivere Geschmacksentwicklung lassen Sie die Suppe nach dem Kochen 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
02 -
Servieren Sie die Deftige Gyrossuppe idealerweise mit frischem Fladenbrot oder einem knusprigen Baguette zum Dippen.
03 -
Übrig gebliebene Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und lässt sich hervorragend wieder aufwärmen.
04 -
Wer kein Schweinefleisch mag, kann stattdessen auch Hähnchenbruststreifen verwenden – die Garzeit bleibt ähnlich.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Großer Topf
02 -
Schneidebrett
03 -
Messer
04 -
Kochlöffel
05 -
Messbecher
06 -
Messlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 260 kcal
Gesamtfett: 8 g
Gesamtkohlenhydrate: 19 g
Eiweiß: 30 g