Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen (Druckversion)
Cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein einfaches Ofengericht für die ganze Familie. Zartes Hähnchen in würziger Paprika-Sahnesauce perfekt für den Feierabend.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Deutsch
# Zutaten:
→ Zarte Hähnchenbasis
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
Salt to taste
04 -
Freshly ground black pepper to taste
→ Cremige Paprika-Symphonie
05 -
2 large red bell peppers (approx. 336 g)
06 -
1 large onion
07 -
2 cloves garlic
08 -
3/960 ml heavy cream (at least 30% fat)
09 -
3 1/56 g cream cheese (full-fat)
10 -
1/480 ml vegetable broth
→ Aromatische Würzkraft
11 -
10 ml sweet paprika powder
12 -
5 ml smoked paprika powder
13 -
1/20 ml cayenne pepper (optional, for a touch of heat)
→ Frische Akzente
14 -
30 ml fresh parsley, chopped (for garnish)
# Zubereitung:
01 -
Schneiden Sie 590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Würzen Sie es mit Salt und freshly ground black pepper. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen portionsweise goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
02 -
Würfeln Sie 2 large red bell peppers und 1 large onion. Hacken Sie 2 cloves garlic fein. Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne und dünsten Sie Zwiebeln und Paprika für 5-7 Minuten an, bis sie weicher sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute mit.
03 -
Rühren Sie 2 TL sweet paprika powder, 1 TL smoked paprika powder und optional 1/4 TL cayenne pepper unter das Gemüse. Löschen Sie mit 1/480 ml vegetable broth ab. Geben Sie 3/960 ml heavy cream und 98 g cream cheese hinzu. Lassen Sie alles unter Rühren sanft köcheln, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
04 -
Heizen Sie den Ofen auf 190°C (Umluft 170°C) vor. Geben Sie das angebratene Hähnchenbrustfilet zurück in die Pfanne zur cremigen Paprikasoße. Vermischen Sie alles gut. Füllen Sie die Mischung in eine geeignete Auflaufform. Dies ist das Herzstück Ihres Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremiges Ofengericht.
05 -
Backen Sie das Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremiges Ofengericht im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten, oder bis das Hähnchen gar ist und die Soße blubbernd und leicht angedickt ist. Die Aromen werden sich während dieser Zeit wunderbar verbinden.
06 -
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Garnieren Sie es großzügig mit 2 EL fresh parsley, chopped. Genießen Sie Ihr köstliches Paprika-Sahne-Hähnchen: Cremiges Ofengericht mit Reis oder Nudeln.
# Hinweise:
01 -
Servieren Sie dieses cremige Ofengericht idealerweise mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette, um die köstliche Soße aufzunehmen.
02 -
Für eine mildere Variante lassen Sie das Cayennepfeffer weg. Wer es schärfer mag, kann die Menge erhöhen oder frische Chilischoten hinzufügen.
03 -
Reste des Paprika-Sahne-Hähnchens können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt und einfach wieder aufgewärmt werden.
04 -
Fügen Sie für mehr Gemüse Pilze oder Zucchini hinzu. Diese können zusammen mit den Paprika angedünstet werden.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
große Pfanne
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Messbecher
06 -
Rührlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 525 kcal
Gesamtfett: 36 g
Gesamtkohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 37 g