Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf: Schnell & kinderfreundlich (Druckversion)
Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf, schnell zubereitet und bei Kindern beliebt. Ein einfaches Ofengericht für die ganze Familie, voller Geschmack und Gemüse.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Europäisch
Ernährungsweise: Vegetarisch
# Zutaten:
→ Die Herzhafte Basis
01 -
499 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
02 -
499 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
→ Die Cremige Seele
03 -
0.20400 ml Sahne (mind. 30% Fett)
04 -
0.10080 ml Milch (3,5% Fett)
05 -
3 1/56 g Frischkäse (Natur, Doppelrahmstufe)
06 -
0.10080 ml Gemüsebrühe
→ Aromatische Würze
07 -
15 ml Olivenöl
08 -
1 small Zwiebel
09 -
1 clove Knoblauch
10 -
1/10 ml Muskatnuss (gerieben)
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Der Goldene Abschluss
12 -
148 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 499 g Brokkoli in kleine Röschen teilen. Falls tiefgekühlt, leicht antauen lassen. 1 small Zwiebel und 1 clove Knoblauch fein hacken. Eine Auflaufform leicht einfetten.
02 -
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet und seine Aromen freisetzt.
03 -
0.20400 ml Sahne, 0.10080 ml Milch, 98 g Frischkäse und 0.10080 ml Gemüsebrühe zur Pfanne geben. Mit 1/2 TL geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße unter Rühren aufkochen und leicht eindicken. Diese cremige Basis ist entscheidend für den Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf: Schnell & bei Kindern beliebt.
04 -
Die 499 g Gnocchi (aus dem Kühlregal) und die Brokkoliröschen zur Soße in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass Gnocchi und Brokkoli vollständig von der cremigen Soße umhüllt sind. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 -
Die Gnocchi-Brokkoli-Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen. Mit 148 g geriebenem Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) bestreuen. Der Käse sorgt für den goldenen Abschluss unseres Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf: Schnell & bei Kindern beliebt.
06 -
Den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft. Für den besten Cremiger Gnocchi Brokkoli-Auflauf: Schnell & bei Kindern beliebt kurz ruhen lassen, bevor er serviert wird. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Statt Brokkoli können auch andere Gemüsesorten wie Blumenkohl, Erbsen oder Zucchini verwendet werden. Für eine fleischhaltigere Variante einfach gewürfelten Kochschinken oder gebratene Hähnchenbrust hinzufügen.
02 -
Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten. Einfach bis zum Backen vorbereiten, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
03 -
Reste des Auflaufs können luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen, bis er durchgewärmt ist.
04 -
Eine Prise frische Petersilie oder Schnittlauch vor dem Servieren verleiht dem Auflauf eine frische Note und macht ihn noch ansprechender.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Auflaufform
02 -
Topf
03 -
Pfanne
04 -
Schneidebrett
05 -
Messer
06 -
Kochlöffel
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 635 kcal
Gesamtfett: 38 g
Gesamtkohlenhydrate: 53 g
Eiweiß: 22 g