Cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan (Druckversion)

Genießen Sie eine cremige Hähnchenpfanne mit zartem Spinat und einer reichhaltigen Parmesan-Sahnesauce. Ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag.

# Rezeptinformationen:

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Kochzeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Küche: Modern

# Zutaten:

→ Juicy Chicken & Aromatic Base

01 - 4 chicken breast fillets (approx. 176 g each)

02 - 30 ml olive oil

03 - 1 medium onion

04 - 2 cloves garlic

05 - Salt and freshly ground black pepper (to taste)

→ Velvety Spinach Parmesan Sauce

06 - 0.20400 ml heavy cream (at least 30% fat)

07 - 0.15120 ml chicken broth

08 - 78 g freshly grated Parmesan

09 - 395 g fresh spinach

10 - 1/20 ml freshly grated nutmeg

11 - 15 ml lemon juice

→ Fresh Accents

12 - 30 ml fresh parsley (chopped, for garnish)

# Zubereitung:

01 - Die 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 180 g) mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Bereiten Sie die Hähnchenbrustfilets für Ihre Cremige Hähnchenpfanne vor. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

02 - Im gleichen Bratfett die 1 mittelgroße Zwiebel fein würfeln und in die Pfanne geben. 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Dann 2 Knoblauchzehen pressen oder fein hacken und für weitere 1 Minute mitbraten, bis sie duftet.

03 - Mit ca. 200 ml Sahne (mind. 30% Fett) und ca. 150 ml Hühnerbrühe ablöschen. Alles gut verrühren und zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 2-3 Minuten leicht einköcheln lassen, damit sie etwas andickt. Dies ist die Basis für Ihre Cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan Sauce.

04 - Nun ca. 80 g frisch geriebenen Parmesan und ca. 400 g frischen Spinat zur Sauce geben. Den Spinat portionsweise hinzufügen, falls er nicht auf einmal in die Pfanne passt, und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit 1/4 TL frisch geriebener Muskatnuss würzen.

05 - Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne zur Sauce legen. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gar und zart ist. So wird Ihre Cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan Sauce besonders zart.

06 - Zum Schluss 1 EL Zitronensaft einrühren und die Cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan Sauce mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit 2 EL frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Sofort genießen!

# Hinweise:

01 - Servieren Sie diese köstliche Cremige Hähnchenpfanne mit Spinat und Parmesan Sauce am besten mit Reis, Nudeln oder frischem Baguette, um die cremige Sauce aufzunehmen.

02 - Für eine noch intensivere Käsenote können Sie zusätzlich etwas geriebenen Mozzarella oder Gouda zusammen mit dem Parmesan in die Sauce geben.

03 - Frischer Spinat ist ideal, aber falls nicht verfügbar, können Sie auch gefrorenen Spinat verwenden. Achten Sie darauf, diesen gut auszudrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

04 - Reste der Hähnchenpfanne lassen sich gut gekühlt 2-3 Tage aufbewahren und in der Pfanne oder Mikrowelle wieder aufwärmen.

# Benötigte Küchengeräte:

01 - Große Pfanne

02 - Schneidebrett

03 - Messer

04 - Reibe

05 - Kochlöffel/Pfannenwender

# Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 565 kcal

Gesamtfett: 36 g

Gesamtkohlenhydrate: 9 g

Eiweiß: 49 g

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