Chicken Tikka Masala: Einfach & Lecker (Druckversion)
Chicken Tikka Masala einfach zubereiten. Zartes Hähnchen in cremiger Tomaten-Joghurt-Sauce. Ein aromatisches indisches Gericht für jeden Anlass.
# Rezeptinformationen:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 35 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
Küche: Indisch
# Zutaten:
→ Zarte Hähnchen-Marinade
01 -
590 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
2/720 ml Naturjoghurt (3,5% Fett)
03 -
2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste (oder je 1 EL geriebener Ingwer und gehackter Knoblauch)
04 -
1 EL Zitronensaft
05 -
1 TL Garam Masala
06 -
1/2 TL Kurkuma, gemahlen
07 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
→ Aromatische Masala-Basis
08 -
2 EL Rapsöl
09 -
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
10 -
2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
11 -
1 (406 g) can gehackte Tomaten (aus der Dose)
12 -
2 EL Tomatenmark
13 -
1 TL Garam Masala
14 -
1 TL Koriander, gemahlen
15 -
1/2 TL mildes Chilipulver
→ Cremige Vollendung & Frische Akzente
16 -
1/480 ml Sahne (30% Fett)
17 -
1 TL Zucker
18 -
2 EL frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
19 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Für das beste Chicken Tikka Masala Rezept: Einfach & Lecker, schneiden Sie 590 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Mischen Sie es mit 2/720 ml Naturjoghurt, 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Garam Masala, 1/2 TL Kurkuma, Salz und Pfeffer. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
02 -
Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das marinierte Hähnchen in Portionen an, bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
03 -
Im selben Topf 1 mittelgroße Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang mit an. Geben Sie 1 (406 g) can gehackte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Garam Masala, 1 TL gemahlenen Koriander und 1/2 TL mildes Chilipulver hinzu. Alles gut verrühren.
04 -
Lassen Sie die Masala-Sauce unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Sauce und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen für dieses Chicken Tikka Masala Rezept: Einfach & Lecker perfekt entfalten können.
05 -
Rühren Sie 1/480 ml Sahne und 1 TL Zucker in die Sauce. Erhitzen Sie das Gericht vorsichtig, ohne es zum Kochen zu bringen, bis es durchgewärmt ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Dieser Schritt rundet Ihr Chicken Tikka Masala Rezept: Einfach & Lecker cremig ab.
06 -
Nehmen Sie das Chicken Tikka Masala von der Herdplatte. Garnieren Sie es großzügig mit 2 EL frischem, gehacktem Koriander. Servieren Sie es heiß, idealerweise mit Basmatireis oder Naan-Brot.
# Hinweise:
01 -
Längere Marinierzeit (z.B. über Nacht) macht das Hähnchen noch zarter und aromatischer.
02 -
Für mehr Schärfe einfach mehr mildes Chilipulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
03 -
Servieren Sie das Chicken Tikka Masala traditionell mit Basmatireis, Naan-Brot oder Roti.
04 -
Die Sauce kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach das Hähnchen hinzufügen und erwärmen.
# Benötigte Küchengeräte:
01 -
Große Schüssel
02 -
Große Pfanne oder Topf
03 -
Schneidebrett
04 -
Messer
05 -
Messlöffel
06 -
Messbecher
# Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 484 kcal
Gesamtfett: 23 g
Gesamtkohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 51 g